玉米蘇打肉餃子餡主料:150生雞蛋:1輔料:姜:適量、蔥:適量、鹽:適量、醬油:適量、菜油晚餐操作步驟:第壹步:將姜切成細粉，加入餃子餡中，放入深杯中，加入少許鹽、生抽、老抽、老抽、老抽、老抽、老抽，水多少都沒關系鍋中加水，放入碗中，蓋上鍋蓋，點火。第三步:蒸至大量熱量流出，再蒸15-17min(實際蒸的時間主要看碗的厚度)。當聞到有很濃的香味飛出來的時候，就可以關火了。第四步:切好蔥花，撒在蘇打肉上。
酒糟魚的第壹步是將腌制好的幹草魚清洗幹凈，用抹布輕輕刷掉表面的鹽分，然後放入冷水中浸泡1小時以上，中途換水，品嘗鹽度。第二步，將鯉魚晾幹，切成小塊，倒入鍋中煮熟(蒸的時候魚片朝下)，取出晾涼。第三步，將鍋裏的油加熱(是正常炒菜的兩倍)。當油沸騰到7分鐘時(我看到有少量的白煙從鍋的外圍飄到鍋的中間)，我立刻關火，把切好的姜倒入油中進行香氣爆發。看到鍋裏的油沫在減少，就學著放下剁碎的幹辣椒絲露出辣味，最後倒入米酒，把沸騰的材料重新煮壹遍。
第四步:將鯉魚2ml倒入發酵好的白酒中，加入壹些辣醬或者其他妳喜歡的調味品，小火煮2分鐘，讓煎好的魚入味，同時讓鍋裏的水瀝幹。第五步:如果酒煎不出小魚，可以往鍋裏加植物油和香油，不能放水！最後關火，酒糟魚完全冷卻。第六步，找壹個大陶瓷缸，倒入酒糟魚，蓋上壹兩層保鮮袋，然後蓋上頂蓋，腌制7天以上。吃的時候用幹凈的筷子夾下來，馬上拿走。