降低血壓
海帶中的褐藻酸屬於鉀鹽，能清除多余的鈉離子，調節鈉鉀平衡。小動脈壁鈉含量減少，平滑肌對去甲腎上腺素等升壓物質的反應性減弱，導致血壓下降。海帶中還含有層粘連蛋白和組胺，是有效的降壓成分。海帶中還含有褐藻糖膠和海帶多糖，具有類肝素活性，可防止血液黏稠引起的血壓升高和血管栓塞。
降血脂
海帶中的碘可以補償甲狀腺功能減退，防止體內膽固醇堆積和動脈粥樣硬化。
海帶中含有硫酸多糖，能增強血液中脂肪酸的活性，降低血脂濃度。
海帶中含有的海藻酸鈉能促進膽汁酸從腸道排出，加速膽固醇向膽汁酸的轉化，降低血液中膽固醇的濃度。
海帶中的微量元素還能使人體內脂肪的堆積趨向於皮下和肌肉組織，很少堆積在心臟、血管和腸系膜。所以經常吃海帶有預防心血管疾病和減肥的作用。
含有強烈的抗癌物質
海帶提取物對癌細胞有明顯的抑制作用，可以預防乳腺癌。海帶中還含有豐富的多糖膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加消化腺分泌。既能幫助消化，防止便秘，又能減少有害物質在腸道內的滯留和吸收，有利於預防腸癌。
保護胃腸道，預防腸炎
海帶、裙帶菜等海藻中含有的海帶多糖是壹種低分子β-葡聚糖，能增加腸道內乳酸菌的數量，預防潰瘍性結腸炎。乳酸菌還能誘導抑制炎癥的調節性T細胞分化，增加抑制炎癥的免疫細胞數量，具有預防腸炎的作用。
食用海帶後，褐藻酸能在胃壁上形成壹層凝膠保護膜，對胃腸粘膜有很好的保護作用，並能加速傷口愈合。
逆蠕動
海帶中的海藻酸鈉和鈣鹽按壹定比例制成止血劑，止血效果極佳，可廣泛用於人體各種出血性疾病。
延長壽命
與不吃海帶的老年人相比，多年吃海帶的老年人平均患病率低5% ~ 8%，平均壽命長4 ~ 8年。日本和尚向來長壽，很多人認為其中壹個重要原因是經常吃海帶燒豆腐。