(1)人工繁殖選擇優良的親魚是人工繁殖的關鍵。無論是自然水域捕撈還是人工養殖，都要求親魚性腺發育達到第四階段。若親魚未完全成熟，可暫養在網箱或池塘中，或結合註射催產素促進其性腺成熟。鱘魚的采卵、受精、去骨、孵化等技術與鯉魚基本相同，但對孵化溫度的要求更嚴格。壹般適宜的孵化溫度為15 ~ 20℃，7天左右出苗。如果環境溫度突然變化，孵化會受到嚴重影響。
(2)魚苗培育鱘魚魚苗培育可分為前期和後期兩個階段。預培養可以從魚苗的卵黃消失開始，到在單獨的池塘中培養。其主要餌料為鹵蟲無節幼體、水生寡毛類、橈足類等活性餌料，配以適量蛋黃和人工配合飼料。後期壹般用人工配合飼料，也可適量投餵小魚小蝦等生物餌料。？
(3)育種技術1魚的選擇和成熟鑒定
人工繁殖的親魚壹般采用黑龍江水域的天然成熟親魚。采捕時間為每年5-7月的繁殖季節。選擇無疾病或損傷的個體，女性體重65438±05kg以上，男性體重20kg以上，年齡9 ~ 65438±03歲。雌魚的生殖間隔為3 ~ 5年。非生殖期的雌雄個體無明顯特征。
2人工引產
當水溫上升到16 ~ 24℃時，可以進行人工引產。水溫低時，催產素作用持續時間更長。Lrh-a常被用作催產素。註射方法和劑量取決於親魚的成熟度。基礎劑量為每公斤雌魚60 ~ 90微克。壹般卵細胞的極化指數達到1/30以上，即可以在ⅳ期誘導排卵。引產劑量全部分兩次註射，第壹次劑量為10%，當極化指數達到1/55以上時，註射剩余劑量。雄魚用雌魚壹半的劑量，在雌魚第二次註射時註射。對於成熟度好的男性，不需要打針。
3.卵子收集和授精
通過擠壓收集精液。體重20公斤的個體壹次可以排出30毫升精液，甚至更多。公魚可以多次使用。高質量的精液是純牛奶樣的。剖腹取卵或手推取卵。體重15kg的個體可產2.5 ~ 3.5 kg，約9 ~ 12萬個卵。半幹法人工授精。精液的用量為每公斤魚卵10mL。使用精液時，先用無菌水稀釋。精液對水的稀釋比為1∶200。
孵化
史氏鱘的魚卵又大又重，每公斤4萬左右。最好在微流水的條件下孵化，或者定時攪拌雞蛋。專用孵化器壹般為380cm×65cm×30cm，有進排水系統和定時移卵裝置，壹次可孵化史氏鱘卵40萬枚。孵化時，進水50 ~ 60L/min，每分鐘使用壹次自動移蛋裝置，孵化率85%左右。此外，雙層籠也可用於孵化。籠子的尺寸為80cm×60cm×50cm，每個孵化蛋1kg。