鷹嘴豆是長壽豆！防止血栓形成，穩定血糖，減肥，消除水腫。

鷹嘴豆，壹種產自中東的營養食品，最近在日本很受歡迎。鷹嘴豆可以做成蘸醬的豆瓣醬，在英美也很受歡迎。它被素食者視為珍貴的蛋白質來源。是壹種非常有營養的食物，可以預防血栓，穩定血糖，改善焦慮抑郁，連女神卡卡都喜歡，有助於減肥壯骨！鷹嘴豆，顧名思義，尖端像撅起的嘴巴，整體看起來像鳥頭。它們有很高的營養價值，經常被做成醬。鷹嘴豆醬由鷹嘴豆、芝麻醬、檸檬汁、大蒜、橄欖油等材料制成。因為用的油也對健康有好處，所以在註重健康的紐約人中相當受歡迎。在紐約，人們將鷹嘴豆泥蘸上蘇打餅幹和萵苣，和墨西哥薄餅壹起吃。鷹嘴豆可以防止血栓形成，穩定血糖，改善焦慮和抑郁。鷹嘴豆有防止血栓形成和通暢血液的作用，因為鷹嘴豆含有維生素E和K，可以防止血栓形成，作用比抗凝華法林更強。另外，人體對豆類葡萄糖利用較慢，鷹嘴豆富含膳食纖維和蛋白質，容易有飽腹感。因此，在飲食中加入鷹嘴豆有助於穩定血糖。鷹嘴豆中的維生素B1有助於糖的代謝，能消除疲勞和肩頸疼痛，對疲勞和中暑有緩解作用。此外，鷹嘴豆泥中還富含產生快樂激素血清素的必要物質鎂、可導致抑郁、焦慮和失眠的鈣以及可將鈣輸送到大腦的鋅，因此對精神不穩定、抑郁、倦怠和失眠有消化作用。日本生活網站Googirl指出，鷹嘴豆泥富含蛋白質、維生素B1、B6、鈣、鉀、鐵、鋅、葉酸和膳食纖維，是女性不可或缺的食物。電影《欲望都市2》中，女主角之壹的薩曼莎進入阿布紮比時，有激素營養被沒收的壹幕。因為薩曼莎吃鷹嘴豆營養補充激素，鷹嘴豆出名了。美國《時代》周刊也報道稱，自從女神卡卡在巡演舞臺上暈倒後，她就和專業人士壹起開發了新的健康菜單，其中最特別的是蘸了蔬菜的鷹嘴豆泥。鷹嘴豆含有豐富的優質蛋白質，有助於節食減肥而不減肌肉，有助於強身健體。作為糊，非常好吃，而100克只有160kcal。與其他加工過的糊相比，熱量極低，營養豐富。鷹嘴豆有緩解便秘的膳食纖維和消除水腫的鉀。減肥的時候，最擔心營養不良導致的骨質疏松。鷹嘴豆還含有強化骨骼的鈣和鎂，是幫助維持身體健康的最佳輔助。