2、偶爾感覺身體不適，沒事的，不要太當真。
3.過量攝入味精是視力殺手，會導致蛋白-3減少，使眼軸生長失控。味精還會降低人體內的牛磺酸，影響視網膜的發育，甚至有些人吃了味精後會出現暫時性的視力模糊。
4、多吃味精，對身體有害。很多人習慣在炒菜時放味精，但據這幾天臺灣省的壹項調查顯示，約有30%的人因攝入過量味精而產生困倦和焦慮。味精的主要成分是谷氨酸鈉，在消化過程中可分解為谷氨酸，後者在腦組織中通過酶催化轉化為壹種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會引起人體內的各種神經。
功能處於抑制狀態，產生頭暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等壹系列癥狀；有的人會焦慮慌張；壹些體質敏感的人甚至會感到骨骼酸痛，肌肉無力。
5、多吃味精，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體下丘腦分泌促甲狀腺素，從而阻礙骨骼發育，尤其是兒童。味精吃多了，經常會口渴。這是因為味精含有鈉，攝入過多會導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入特別敏感，所以老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。吃味精的時候
當超過身體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸的含量增加，限制鈣、鎂、銅等人體必需礦物質的使用。特別是谷氨酸可以和血液中的鋅結合形成。
被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰兒身體和智力發育的重要營養素。所以，嬰幼兒和乳母要禁食或少吃味精。此外，日本研究
研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄，視力下降，甚至失明。那麽，每餐吃多少味精合適呢？研究人員建議，每道菜不應超過0.5毫克。嘗
精華副作用的嚴重程度會因為個人體質不同而有所差異。所以大家在享受美食的同時也要註意健康。