酸性甜菜堿是動物合成代謝中有效的甲基供體。能促進脂肪分解代謝，減少體脂沈積，提高胴體瘦肉率，是壹種新型營養再分配劑。改善肉質；促進生長；促進消化；它是壹種理想的引誘劑。鹽酸甜菜堿在體內的存在形式:以遊離的動態形式存在；通過高半胱氨酸氨基酸的甲基化在蛋氨酸的合成中提供甲基；二甲基甘氨酸由甜菜堿的甲基轉化形成；繼續去甲基化以形成甘氨酸和絲氨酸；甜菜堿可以用磷化法合成，這是壹個相當復雜的過程。甜菜堿還能為參與脂肪代謝的物質提供甲基，如:肉毒桿菌毒素參與脂肪代謝；甜菜堿在動物體內合成氨基酸和促進脂肪代謝中起著重要作用。動物體內的鹽酸(只在胃裏)；氯化鈉與血液中的碳酸相互作用後產生鹽酸和碳酸氫鈉。鹽酸甜菜堿分解後的酸根部分(不是鹽酸)提供了鹽酸合成中的氯離子，促進了胃酸的形成，達到了促進消化的目的；胃壁還能分泌粘液，保護胃(粘膜屏障)不被消化。如果血液和組織中有鹽酸，動物就會死亡；胃具有容納和消化食物的功能。分泌型胃蛋白酶(核酸內切酶)消化食物中的蛋白質。分泌的鹽酸激活胃蛋白酶原，保持胃酸環境(壹般pH 1.5 ~ 2.8)，使蛋白酶充分發揮作用...由於甜菜堿不能分解氯離子，所以不具備鹽酸甜菜堿的獨特功能，但鹽酸甜菜堿具有甜菜堿的全部功能。
甜菜堿又稱三甲基甘氨酸，是動植物(尤其是甜菜、西蘭花、菠菜)產生的壹種天然物質。三甲基甘氨酸含有甲基。甲基可以使體內的有害物質失去作用，轉化為有用的物質。
人體內有壹種有害物質叫同型半胱氨酸，高含量的同型半胱氨酸會增加心臟病的發病率。根據哈佛大學的研究計劃，同型半胱氨酸含量高的男性患心臟病的可能性是普通男性的三倍。其他研究也指出，高水平的同型半胱氨酸與出生缺陷、抑郁癥、某些癌癥甚至阿爾茨海默病的高發病率直接相關。所以同型半胱氨酸過多會威脅身體健康。好在減起來還是挺容易的。就拿富含甲基基團的“甜菜堿”來說吧，因為其中的甲基基團可以將有害的同型半胱氨酸轉化為蛋氨酸(壹種有益的氨基酸)。施用方式
飯前或飯後服用壹粒藥丸。