提到糯米，很多人會想到糯米、粽子、八寶飯、糯米粥等美味。許多人喜歡糯米，這些用糯米制成的美味食物也很受歡迎。
但是現在是春節了，大家都在緊張的準備春節。所以，我就教妳怎麽用糯米做壹個好吃的水晶年糕，剛好是壹個場景。不燉不煮，給人晶瑩剔透的感覺，甜軟，壹次兩斤糯米不夠吃，做法超級簡單，壹目了然。
食材:糯米二斤，糖適量。
具體做法:
1，糯米洗凈泡在水裏壹天壹夜左右。在此期間，需要換兩次水，尤其是在房間溫暖的情況下。
2.直到糯米泡壹捏就破了，說明糯米泡到位了，可以操作了。
3.將糯米瀝幹，分批放在案板上，用搟面杖碾碎。雖然很碎，但也不能缺小顆粒。不用擔心，有些小顆粒更好。
4.將卷好的糯米放在棉布上，蒸鍋加水，然後將糯米放入蒸鍋蒸熟。這個過程大概需要半個小時，當然也要看用料的多少。
5.蒸好後取出，趁熱撒上糖。白糖的量不固定。我喜歡淡淡的甜味，所以放的比較少。
6.然後趁熱把糯米和糖揉勻。如果太熱，可以準備壹些涼開水，用手邊的水揉搓，直到揉搓均勻。
7.也可以在案板上操作。
8.準備好保鮮膜，把揉好的湯圓放在上面，排成條狀，晾涼。
9.冷卻後，將刀浸入冷水中，迅速切成塊，裝盤食用。
10，仔細看，看起來晶瑩剔透，咬壹口，黏黏的有嚼勁，濃濃的糯米香，滿滿的米香。
啰嗦:
1，糯米，也就是糯米，雖然它的食療價值很高，但是因為不容易消化，所以吃的時候，適可而止，不要太多。腸胃消化功能不好的老人和小孩也要適量食用。此外，超重人群和糖尿病患者也應少吃糯米。
2、這種糯米糕，如果壹次做很多，可以切塊用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏或冷凍，吃的時候再蒸壹下，恢復柔軟度。
3、如果在最後的整形階段，加入自己喜歡的豆沙餡，再包好塑料片，就是另壹種味道了。
4、糖的量根據自己的口味調整，量不固定。如果少加點糖，就能享受到糯米濃郁的米香味。