肉類食物中,馬肉的含鋅量是最高的,壹百克馬肉中含有12.26毫克的鋅元素。但是日常生活中我們很難有機會吃到馬肉。除了馬肉以外含鋅量高的常見肉類食物要數豬瘦肉、豬肝。食用瘦肉、豬肝補鋅的做法也很簡單,可以做成粥食用,有利於更好的吸收鋅元素。
豬肝粥的做法
第壹步:準備食材
備好大米100克,豬肝150克,水1000毫升,食用油10毫升,鹽、味精、料酒、澱粉、蔥花、姜末各適量。
第二步:切洗食材
大米挑揀出雜物,淘洗幹凈放在壹旁備用,豬肝洗凈,切成0.3厘米厚的長條薄片,裝入湯碗內,加入適量澱粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,攪拌均勻,裹上漿。
第三步:煮粥
鍋燒熱,放入油燒至五六成熱,滑入豬肝片,用筷子打散,迅速炒制豬肝到半熟狀態即可撈出控油,再起鍋燒熱倒入水和大米,燒開後轉小火熬煮半小時,待米粒變成米花狀放入豬肝片,繼續用小火煮二十分鐘,等到米煮軟爛,豬肝熟透,湯汁濃稠,加入味精和鹽調味即可出鍋享用。
2 貝類食物蠣含鋅量高
沿海壹帶的人常吃牡蠣,因此那裏的男性生育能力極強。牡蠣是所有食物中含鋅量最高的,每壹百克牡蠣中含有71.2毫克的鋅元素,是補鋅人士的最佳食用選擇,壹個成年男子每天食用壹個牡蠣即可滿足身體所需的鋅元素要求。
3 植物類食物蕨菜含鋅量高
蕨菜是壹種野菜,野生的蕨類植物我們壹般食用它的嫩芽部分。但是蕨菜壹般生在在春天而且采摘時間短,通常我們將蕨菜晾曬脫水制成幹菜,這樣不僅可以常年吃到蕨菜,同時也有另壹番新的口味。脫水後的蕨菜含鋅量很高,每壹百克脫水蕨菜中含有18.11毫克的鋅,蕨菜的食用方法也有很多種,像涼拌、炒制、腌菜等味道都很可口。
4 魚類食物魷魚含鋅量高
魚類食物普遍含有的鋅元素都比較高,以魷魚的含鋅量為首。平常我們很少食用魷魚,但是現在市面上有很多魷魚加工的食品,比如可以用來當零食吃的魷魚絲,當我們在工作學習的時候適當吃點魷魚絲不但可以解饞,還能補充鋅元素,是美味又營養的零食。