晚上適量吃螃蟹是不會變胖的。不過要註意烹飪螃蟹的方法，如果是采用高油高鹽的做法，很有可能導致身體攝入過多的油脂，因此晚上吃螃蟹最好采用清蒸的做法。壹只100克的清蒸大閘蟹可食部分的熱量是102千卡。相對於其它肉類來說，大閘蟹的熱量並不高，晚上適量吃大閘蟹不用擔心長胖。雖然螃蟹熱量不是很高，但是它的膽固醇含量卻很高，每100克蟹肉含膽固醇235毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，所以，如果本身膽固醇偏高的話不建議晚上食用螃蟹。
晚上怎麽吃螃蟹
清蒸大閘蟹
原料：大閘蟹，生姜，蒜，醋，食用油，芝麻香油，料酒，香蔥，生抽。
做法：
1、將大閘蟹放水中吐凈臟東西，用牙刷刷幹凈螃蟹，捆綁大閘蟹的繩子不用解開;
2、將鮮姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用，將洗好的大蒜切末待用。
3、鍋中放入水，加切好的姜片和打好結的香蔥，點幾滴料酒、食用油，放入蒸屜將大閘蟹擺好，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘後轉中火蒸10分鐘。
4、將切好的姜末和蒜末加入生抽和醋調汁，滴入幾滴芝麻香油。
5、將蒸好的螃蟹取出裝盤，可以動手開吃了。
晚上怎麽吃不會胖
1、控制食量
晚上由於我們的身體活動將減少，如果攝入過多的熱量很難及時消耗，久而久之，就會變成脂肪堆積在身體裏，因此，晚上吃飯的時候壹定要控制食量，吃到七分飽即可，大概就是妳感覺自己還可以吃兩口這時候就不要繼續吃了。
2、選擇食物
晚上不宜吃高油高糖的食物，飲食宜清淡，葷素搭配也很重要，可以多吃蔬菜，綠葉蔬菜都是很好的選擇，至於肉類，最好選擇，魚肉，雞肉，蝦等白肉，控制在100克左右即可。
3、細嚼慢咽
很多人吃飯都是狼吞虎咽，食物還沒怎麽經過咀嚼就咽下去了，其實這是壹種不好的習慣，吃飯我們講究的是細嚼慢咽，壹方面能更好的幫助消化食物，另壹方面，可以讓在我們吃到剛好的時候接收到大腦傳達的吃飽的信息，避免攝入過多的熱量。
4、不要太晚吃飯
晚飯的最佳時間是6點到8點，這個時間段吃飯不會太晚，不會造成食物還沒有消化完我們的人體就要進入睡眠了，很大程度上可以避免脂肪囤積。