秋意濃，氣溫下降，伴有秋燥。這時候除了多喝水，多吃水果。我家喜歡吃包子，符合氣候。餡兒裏要多放蔬菜，多吃蔬菜，這樣就不會上火，身體也就好了。
今天的包子，我用了芹菜和白菜，好吃又有營養。這兩種粗纖維含量豐富，三餐好，容易消化，不增加腸胃負擔，吃著舒服。芹菜和卷心菜已經在我家做餡很多年了。餡料簡單好吃。這次沒放豬肉餡。我加的。嘿，真香。大人小孩都喜歡。讓我們和馬寶壹起做吧！
白菜油渣芹菜包子的制作方法
食材(12饅頭):普通面粉350g，大白菜120g，芹菜220g，豬油渣80g，蔥姜適量，鹽適量，十三香少許，植物油適量。
第壹步是做面條。在面粉中加入酵母攪拌均勻，然後加水數次，用筷子攪拌成比饅頭軟的面團，蓋上蓋子。在這種28度左右的天氣，壹個小時左右幾乎可以大壹倍。發酵面團。我做了早餐，所以睡覺前，我把面團揉好放在冰櫃裏，慢慢發酵了壹晚上。
第二步是做餡。芹菜白菜做好了，芹菜洗幹凈。卷心菜需要在水中浸泡以去除農藥殘留，然後沖洗幹凈。
第三步:簡單將芹菜、白菜切好，放入餡機，倒入小鍋，加鹽，拌勻，然後用手反復抓，剎車出水，繼續煲湯3分鐘左右。
第四步，焯水後，將菜餡放入盆中，然後將豬油渣切碎，再將多切的蔥和姜放入盆中，然後加鹽調味，加入十三香和植物油。
第五步，只要用筷子拌壹下，這道美味的大白菜油渣芹菜餡就做好了。
第六步:揉面去掉大氣泡，揉成長條，切12面，壓平，搟成中間厚外圍略薄的圓包子。
第七步:填餡，揉皺，封口。包子用縫隙包好，放在塗了壹點植物油的抽屜裏，然後蓋上蓋子10分鐘(夏天8分鐘)。34寸的蒸籠裏裝的是水油，是提前準備好的。打包的時候可以直接在抽屜上打碼。
第八步，煮好後，開大火。啟動定時器後，SAIC蒸13分鐘，關火再燜3分鐘，開蓋，軟糯可口。吃不膩。喜歡就做！
芹菜包子，菜油渣，做好了。三餐無可挑剔。提出要點。馬寶再次總結道:
1.面團在制作前必須做兩倍大小。包子坯第二卷必不可少，比較軟。
2.如果沒有油渣，可以換成炒豬肉餡，也很香，但是蒸饅頭的時間要延長。如果連豬肉餡都不想放，那就是純粹的好吃。抽屜上刷植物油的目的是防粘，比用抽屜布好。