地瓜泥200g(地瓜幹更香)。
糯米粉120g
面粉(即小麥澱粉)或玉米澱粉60克。
30克糖
90克水以內
炒熟白芝麻，磨成70g。
炒椰子20克
葡萄幹(小)16
1.1-取約250g蒸熟去皮的紅薯，用勺子壓成泥狀過篩去除粗纖維！？建議:盡量用幹紅薯，因為紅薯越幹越香！
2.2-皮:200克紅薯泥+120克糯米粉+60克澱粉+30克糖+不到90克水(不太幹的紅薯不需要90克水！).餡料:炒白芝麻粉70g。南瓜梗:16葡萄幹。炒椰奶20g左右(煮的時候會粘在底部增加香味，防止菜粘)。
3.3-將100g生白芝麻過篩後，放入尖底鍋內翻炒不超過3分鐘！不要過度，以免苦了自己！冷卻後取70克磨成粉！椰子汁40克(實際20克左右)在尖底鍋裏小火快速煎不到1分鐘，還能變色，還能散發香味！
4.4-制作方法(1)首先，取40克水和糖混合，直至形成無糖顆粒。(2)加入紅薯泥、糯米粉、澱粉攪拌均勻後，用茶匙加入剩余的50克水，邊加水邊揉面團。地瓜泥太濕了，用不了這麽多水！將面團混合後，分成小球，重31-32克。(3)裝3克熟芝麻粉，不要太多，以免搶了紅薯的風頭！註:15 ml量勺的3/5是3克芝麻粉！其余步驟如畫！
5.5-做出來的紅薯糯米南瓜餅青體！多美的樣子啊！
6.6-必須首先在蒸籠中供水，然後將蒸籠放置到位。蒸鍋上壹定要放幹燒烤紙或油紙，以防粘鍋。最後將準備好的生紅薯糯米南瓜餅擺放到位。註意:不要把步驟倒過來，以免放蒸籠時紅薯餅滾到水裏！！！我吃了虧！？
7.7-蒸鍋大火燒開後(壹般需要5分鐘燒開)，蒸7分鐘，馬上關火打開蒸鍋蓋子，稍微溫壹下再拿出來，防止變形！註意:水燒開後千萬不要蒸7分鐘，以免成品變軟、變形甚至塌陷！
8.8——準備壹次性手套(沒有保鮮袋可以代替)+塑料扁口飯勺+炒椰子(炒椰子比沒炒的香，還可以加點油——炒好後鍋裏有壹層薄薄的油！)真的沒有椰子。可以用炒糯米粉或者炒芝麻代替！但是效果差不多！
9.9-戴上壹次性手套或保鮮袋將溫熱的紅薯、糯米、南瓜餅和炒好的椰子壹起放入鍋中，底部只粘熟的椰子！千萬不要翻滾，以免破壞美麗的南瓜形象！
10.10——漂亮的紅薯、糯米和南瓜形狀的蛋糕——吃過，嗯——酸、甜、香、糯、軟、微有彈性，好吃！
11.11-如果吃不完，可以放在有復熱功能的電飯煲裏冷卻後(千萬不要加水！)，蓋上蓋子，加熱吃比直接涼著吃好多了！現在室溫20度，蓋上玻璃蓋，放在幹凈的器皿中室溫10小時。
12.12-很多網友打聽油紙和椰奶是在哪裏買的。我用的燒烤紙(防水防油防粘)是沃爾瑪買的——連蒸籠裏的幹蒸糯米食品都沒碰過！椰蓉是麥德龍買的——我選的是這種幹碎的——放在尖頭鍋裏快速翻炒。1分鐘不變色散發出濃郁的奶香味！沒炸，壹點都不香！吃完炒椰子，壹點都不想吃生椰子了，哈哈...？...