黑魚可以做生魚片嗎？
當然可以。黑魚，焯水後涼；將魚切片，做成生魚片；頭尾骨架魚腸掛湯。秘訣是魚必須是新鮮的。
1.生魚片又稱刺身、生魚、刺身，是指將鮮魚、貝類生吃切片，蘸調料直接食用的壹道菜。
2.起源於中國，是中國古代常見的魚菜，現在流行於日本、朝鮮半島等地。中國古代生魚的逐漸衰落，可能是因為以淡水魚為主要食材。壹般淡水魚比海魚寄生蟲多。
生魚片的營養價值
生魚片的營養價值真的很高。它含有豐富的蛋白質，是壹種質地柔軟、易於咀嚼和消化的優質蛋白質。它還富含維生素和微量礦物質。脂肪含量低，但含有大量的DHA等omega-3脂肪酸。堪稱營養豐富，易於吸收的好食品。
生魚片味道很好。但如果生魚片的做法和吃法不正確，就容易影響人體健康。所以做生魚片的時候要特別註意做法和吃法。
如何吃生魚片
吃法:將生魚片(也叫刺身)切片，蘸上青芥末和日本醬油。
需要提醒的是，我們在吃生魚片的時候，千萬不要用筷子去攪拌小碟裏的醬油和芥末泥，因為正宗的日本人認為這樣吃是不禮貌的，是不知道如何正確品嘗生魚片的標誌。很多人誤以為在生魚片裏蘸山葵泥是為了殺菌，其實不是——只是為了更好地調動生魚的原味。
按照日本人的習俗，生魚片要從相對清淡的原料開始吃，通常按照以下順序:北極貝、章魚、貽貝、紅貝、扇貝、甜蝦、海膽、魷魚、金槍魚、三文魚、旗魚。
誰不能吃生魚片？
1，月經期
經期最好不要吃生魚片，因為生魚片是海鮮，屬於寒性食物，容易加重經期痛經。而且女性經期身體虛弱，吃生食容易引起消化不良，所以不建議妳經期吃生魚片。
2.孕婦
孕婦不適合吃深海魚，如旗魚、金槍魚等。因為食物鏈的積累，重金屬多了，可能會影響胎兒大腦的發育。
3.弱者
如果妳吃了不新鮮的生魚片，它可以從嘔吐和腹瀉到腸胃炎，到高燒和抵抗力弱，這也可能導致敗血癥。