蜂蜜是壹種營養非常豐富的純天然的食品，很多人都愛吃。但是隨著市場假蜂蜜的泛濫，很多人輕易不敢購買蜂蜜。今天我們來探討壹下蜂蜜的好壞怎麽區分?學會了這些小方法，可以在以後購買蜂蜜的時候避免買到假蜂蜜。
看蜂蜜的顏色這個要學會區分是什麽花蜜的蜂蜜，因為不同的花醞出來的蜜都有不同的顏色。如槐花蜜的顏色則是淡淡的淡黃色，百花蜜則是土黃色。所以在購買蜂蜜的時候要詢問對方，這壹次的蜂蜜是什麽花的蜂蜜?就可以根據花的顏色來區分蜂蜜的顏色，真正純正的蜂蜜顏色不是很透亮的。而通過壹些特制的糖醬，調制出來的假蜂蜜，其顏色非常漂亮，沒有任何雜質。往往這個時候很多人就會被騙，為了追求漂亮而買到假蜂蜜。
聞氣味來辨別蜂蜜的真假真正純正的蜂蜜有其獨特的植物的花香，如槐花蜜會有洋槐花的香味;棗花蜜就會有棗花的香味;百花蜜則是各種花香都有。而那些通過特殊物質調制出來的假蜂蜜，就算是加入了適量的人工花香，也可以仔細辨別出來。
觀察蜂蜜的形態在買蜂蜜的時候可以把瓶蓋打開，用勺子取壹勺蜂蜜，然後再慢慢的倒入到瓶子裏面去，如果蜂蜜是像壹根線壹樣，不斷流的狀態慢慢的流入瓶中，這就是真蜂蜜。而假蜂蜜就像水滴壹樣，經常斷線。另外壹點還可以把蜂蜜的瓶子搖晃壹下，看到瓶子裏面有很多氣泡之後，然後再把瓶子倒過來。如果瓶子裏面的氣泡上升速度特別快，那這有可能是假蜂蜜，氣泡上升的速度比較緩慢，這是真蜂蜜。
不過現在人的造假技術越來越高，很多人真的很難辨別，在買蜂蜜的時候很迷茫，但是，我建議大家，如果是特別廉價的蜂蜜，壹定不要購買。因為真正的蜂蜜是需要長時間的等待，有壹定的時間性，只有在花開的季節才會產生蜂蜜，價格是非常昂貴的。價格便宜的大部分的都是假蜂蜜。這就是真正的壹分錢壹分貨。