做最有創意的餅幹。
佐料
100g低筋面粉，35g糖粉，20g雞蛋，75g黃油。
練習步驟
1.準備好所需材料。(黃油提前在溫室裏變軟)
2.將糖粉倒入軟化的黃油中。
3.然後將糖粉和黃油混合，並將其制成羽毛形狀。
4.為了防止油水分離，分三次加入打碎的蛋液，每次直到蛋液和黃油完全混合，再加入下壹次。
5.篩入低筋面粉。
6.將低筋面粉和黃油混合均勻。
7.把它放在紙袋裏。
8.烤盤上鋪油紙，然後擠壓出圖案。
9.烤箱預熱至180度，中層烤18分鐘至表面金黃。
第二種方法:可可軟餅幹
-材料-
低筋面粉100g，可可豆50g，熱水50g，椰子糖20g，植物油50g，鹽1/4小勺，泡打粉1小勺。
-練習-
a .將椰子糖與熱水混合，攪拌至椰子糖融化，冷卻備用。
b .將植物油倒入容器中，然後倒入糖水和鹽，混合均勻；
c、將泡打粉和低筋面粉混合過篩到容器中；
d .將面粉和植物油混合物攪拌成面糊；
E.加入可可豆，攪拌均勻；
F.用小勺挖出面糊鋪在烤盤上，或者將面糊裝入紙袋，在烤盤上均勻擠出，輕輕壓平；
G.烤箱預熱5分鐘，放入餅幹，中層火180度12分鐘。
抹茶蔓越莓餅幹
-材料-
低筋面粉100g、椰子糖35g、玉米油40g、鹽1/4小勺、香草精1/2小勺、抹茶適量、水2小勺、蔓越莓幹。
-練習-
A.將所有粉狀材料過篩:抹茶粉、低面粉、椰子糖、鹽，放入大碗中攪拌均勻；
b、加入玉米油和香草精，攪拌成粗糧；
c、加水，攪拌均勻，揉成面團，揉成直徑四五厘米的圓柱體，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍2小時；
d、取出冷凍面團，加入蔓越莓幹，混合均勻，切成5毫米厚的片；
e鋪在烤盤上，烤箱預熱，180度鋪20分鐘。
楓糖餅幹
材料:
低筋面粉80g，全麥面粉20g，山核桃sarg，鹽1少許，玉米油2湯匙，楓糖漿2湯匙。
練習:
1.先用料理機把山核桃sarg磨成粉，可以放壹些低檔粉進去壹起打，因為核桃仁含油量挺高的，以免糊；
2.將磨碎的山核桃、低筋面粉、全麥面粉和鹽倒入攪拌碗中，用手攪拌均勻；
3.加入菜籽油，用手抓，直到面粉不粘手；
4.然後加入楓糖漿，攪拌均勻，做成面團；
5.將面團搟成8MM厚的片，用模具定型，然後用叉子或牙簽打孔，放在烤盤上；
6.放入預熱好的150℃的烤箱中烤20分鐘。
健康美味的金色餅幹。
烹飪技巧:
1，以上是非常經典的曲奇配方，這樣做出來的曲奇吃壹口就酥脆掉渣。妳學會如何在家做這種餅幹了嗎？
2、黃油壹定要充分軟化後再加入盆中，否則最後的面糊很難擠出花紋。還有，烤好的餅幹可以放在罐子裏密封兩周以上。
3.如果沒有糖粉，可以用白糖，效果會更差。