鹽池灘羊的做法
1，清燉
食材:鹽池壇羊肉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、蘿蔔。
先將沙灘羊肉用清水浸泡半小時左右，然後取出放入鍋中，將肉加入冷水，用武火煮沸，去除泡沫，加入除蘿蔔外的其他調料，小火燉30至50分鐘，再加入蘿蔔調味。
可以吃了。
2.用手抓
配料:壇羊排骨、小蔥、糖蒜、花椒、姜、料酒、鹽、胡椒面、蒜泥、醋、茴香。
將排骨放入冷水中浸泡去血，放入鍋中，加水至沒過排骨，用武火煮沸，去除泡沫，加入料酒、姜、蔥、胡椒和茴香，
小火煮壹個半小時，加鹽，待肉酥爛後，撈出裝盤。配上蒜泥、醋、鹽、胡椒面等小配料壹起食用。
3.烤羊腿
配料:灘羊後腿、鹽、蒜瓣、胡椒粉、黑胡椒、胡蘿蔔、芹菜、羊肉湯、油。
先將後腿洗凈，整體撒上鹽、胡椒粉、黑胡椒，然後用刀在肉上刺幾下，加入大蒜，放入烤盤；
將胡蘿蔔和芹菜翻炒，撒在羊腿上，放入烤箱烤至七成熟時取出，用刷子過濾原汁，加入少許羊肉湯調味；
最後把羊腿切片，放在盤子裏，澆上原汁。
以上三種是當地最常見的沙灘羊肉做法，也能保證原汁原味，不用太多烹飪手法和調料。
除了這些，還可以炒、燉、碗蒸等。，而且味道也很好吃。
Xi紀弦鹽池灘羊
說了這麽多做法，我饞了，卻沒有機會去寧夏品嘗或者買羊肉。我該怎麽辦？放心吧，現在電商平臺那麽多，還可以靠灘羊肉西鹹集的壟斷。
這個平臺是貨真價實的西北人創辦的，專註於賣家鄉的好羊肉。上面賣的沙灘羊肉都可以溯源，都是來自核心產區的純羊肉。
而且都是六個月大的羔羊，肉質和口感都是最好的。
所有的肉都是草原直供，冷藏，順豐空運回家。很大程度上縮短了供應時間，更好的保證了肉類的品質。
不僅如此，平臺上賣的沙灘羊肉分類詳細，有腿肉、排骨、脖子、羊蠍子等。大家可以根據自己的營養或者想要的做法有針對性的購買，比較實用。