蝦中含有豐富的蛋白質和鈣質,所以很適合產後的媽媽使用。但是蝦的做法有很多,因為產後媽媽的胃口會比較差壹些,需要多做壹些菜樣才能吃得更好更多。那麽,月子餐怎麽做蝦呢?請跟著我壹起來看看關於月子餐的小秘密吧!
月子餐怎麽做蝦1、豌豆炒蝦仁
原材料:蝦仁、嫩豌豆、高湯、紅薯澱粉、麻油、鹽
做法:先將嫩豌豆洗幹凈之後放入煮沸的開水中加入鹽稍微焯燙下,然後撈在碗裏備用。鍋裏面放入麻油,起火後放入蝦仁快速的炒,炒到差不多的時候加入之前焯過水的豌豆,繼續翻炒到差不多的狀態,再放入雞湯、紅薯澱粉在慢慢的小火炒,直到水是慢慢收汁的時候,再放入壹點點鹽巴來吃就可以了,做法簡單又方便。
2、香菇蒸蝦盞
原材料:蝦、香菇、香蔥、鹽
做法:先把香菇提前兩個小時用水泡開泡軟了之後,去除香菇蒂成為壹個小蘑菇的狀態,備用。將蝦裏面的蝦線去除幹凈之後,洗幹凈去殼了,然後剁成泥狀,加入壹點點的鹽巴慢慢攪拌到均勻後,將它們都填到香菇裏。準備蒸鍋加入開水大火燒開之後,放入弄好的香菇盞蒸上8分鐘左右,然後在表面撒上香蔥就可以出鍋了。
3、櫻花蝦高麗菜
食材:櫻花蝦、高麗菜、胡麻油、巖鹽。
做法:將高麗菜洗凈撕成片狀備用;先將高麗菜快速焯水;鍋熱倒入油,將焯水後的高麗菜放入鍋中;再加入高麗蝦壹起翻炒;起鍋前加入巖鹽調味;裝盤後,在上面再撒上少許高麗蝦。
月子餐前3天吃什麽第1天
? 早餐:香芹瘦肉粥&核桃芝麻糊、糕點、水煮鵪鶉蛋
? 早點:鮮奶南瓜羹、糕點、水果
? 午餐:五谷米飯、枸杞豬肝湯、清蒸桂花魚、木耳山藥炒肉絲
? 午點:冰糖銀耳蓮子湯、糕點水果
? 晚餐:五谷米飯、木耳腰花湯、胡蘿蔔炒肉、香菇肉沫燉蛋
? 晚點:紅棗小米粥、牛奶
第2天
? 早餐:冬菇滑雞粥&紅糖小米粥、煎蛋、糕點
? 早點:木瓜牛奶汁、糕點、水果
? 午餐:五谷米飯、山藥排骨湯、清蒸鱸魚、荷塘月色(其實就是炒時蔬)
? 午點:芝麻糯米粥、糕點、水果
? 晚餐:五谷米飯、無花果瘦肉湯、香菇炒腰花、紅燒雞翅
? 晚點:燕麥片粥、牛奶
第3天
? 早餐:時蔬蝦仁粥VS銀耳紅棗粥、蒸蛋、糕點
? 早點:生姜紅糖蛋、糕點、水果
? 午餐:五谷米飯、胡蘿蔔龍骨湯、腐竹燒肉、西芹腰果百合
? 午點:紅豆沙、糕點、水果
? 晚餐:五谷米飯、北芪乳鴿湯、雙菇炒雞絲、清蒸桂花魚
? 晚點:黑米芝麻粥、牛奶、精致糕點