中文名稱： 白黑菇
拉丁學名： Russula albonigra (Krombh.) Fr.
俗名別名： 黑白紅菇、火炭菌、火炭菇。
分布地：江西、廣西、雲南等地。
生態習性：夏秋季生於混交林中地上。可食。
菌蓋寬5.5—15厘米，扁半球形至平展，中部下凹或深凹，白色或汙白色，很快變灰褐色，後黑色，稍粘，邊緣初內卷，無條紋。菌肉白色，老後或傷後很快變黑。無特殊氣味，味道柔和或稍辛辣。菌褶帶白色，後淺灰色，最終黑色，延生，密而窄。菌柄長2.5—6.5厘米，粗1—4厘米，白色，後淺灰色，很快變淺黑色，近柱形或向下略細。
擴展資料：
火炭菌是壹種可以食用的野生菌，只是它與亞稀褶黑菇（壹種毒性很強的野生菌）十分相似，采收時要註意區別。雲南省部分地區群眾有吃火炭菌的飲食習慣，壹定要把火炭菌家族裏的毒菌亞稀褶紅菇與可食菌（稀褶紅菇和密褶紅菇）區別開。幾種菌子外形上非常相似，要專業人員借助顯微鏡或者毒素檢測的方法才能最後確定。食用菌類時應確保熟透，不采摘不熟悉的菌種。
亞稀褶黑菇簡介：
又稱毒黑菇，火炭菇。主要分布在湖南、貴州、四川、雲南、江西、福建等地。
子實體中等大。菌蓋淺灰色至煤灰黑色。菌蓋直徑6-11.8cm，扁半球形，中部下凹呈漏鬥狀，表面幹燥，有微細絨毛，邊緣色淺而內卷，無條棱。菌肉白色，受傷處變紅色而不變黑色。菌褶直生或近延生，淺黃白色，傷變紅色，稍稀疏，不等長，厚而脆，不分叉，往往有橫脈。夏秋季在闊葉林中及混交林地上分散或成群生長。
亞稀褶黑菇是各地毒菌中毒事件中比較常見的壹種毒蘑菇之壹，此種毒菌誤食中毒發病率達到70%以上，半小時後發生嘔吐等，死亡率達70%。屬“呼吸循環害損型”。食者2-3天後表現急性血管內溶血，小便醬油色，急性溶血導致急性腎功能衰竭。死者多因中樞性呼吸衰竭或中毒性心肌炎所致。
參考資料：
百度百科-亞稀褶黑菇
百度百科-白黑菇