五花肉最著名的做法是燉肉，經典，肥而不膩，深受廣大市民的喜愛。
成分:
五花肉和青蒜
生產步驟:
1.將五花肉放入鍋內冷水中，放入蔥、姜、辣椒7、8片，將黃酒煮沸；
2.撇去浮沫，煮至八成熟，取出五花肉，自然冷卻；
3.將肉切片，姜蒜切片，蔥切斜段；
4.先用刀拍掉青蒜的白色部分，然後全部切成段備用；
5、炒鍋大火，加入少許油炒花椒、辣椒和蔥、姜、蒜；
6、將肉片翻炒至肉片顏色變透明，邊緣微微卷起；
7.將肉放在鍋的壹邊，加入老幹媽(上色+加鮮味)炒出紅油；
8、放入青蒜，點少許料酒，調好口味後糖煮即可；
五花肉的做法多種多樣，肥而不膩，老少皆宜。
食品
食材:發酵面團250g、肉餡、蟹黃、雞精食材:蔥、姜、蒜調料:醬油、鹽、味精、料酒、香油、醋。
步驟
1.揉面，將10塊面粉搟成皮。
2、肉餡用蟹黃、雞精、蔥、姜和調料調口味。
3.面皮裏包餡，註意皮薄餡大，包子褶要細，要好看。
4.把包好的包子放在小蒸籠裏蒸，配上醋和蒜。
五花肉精選
五花肉營養豐富，肥瘦相間，是很多食物的配料，深受家庭主婦的青睞。那麽五花肉怎麽買呢？
壹、五花肉要小心夾，好的可以夾近十層，也叫“夾心肉”；
二是質量差不多，只夾了四五層；更糟糕的是，壹層皮、壹層脂肪、壹層瘦肉都沒了；
第三，選擇好的五花肉，可以用手摸，有輕微的摸手感。肉上沒有血絲，肥肉和瘦肉紅白相間，顏色鮮艷；
四、上面選的五花肉，靠近前腿的腹部前部比例最完美，肥肉和瘦肉交織，顏色偏粉；
第五，豬後臀尖附近的五花肉在下，有三層明顯的五花肉，肥肉和瘦肉的厚度相當，壹整塊五花肉的厚度在壹寸左右；
好吃好喝的蟹黃小籠包就是這麽做的，但是妳要自豪的告訴家人，這個蟹黃小籠包還有補腎養血，潤燥美膚的神奇功效。是不是真的很神奇？真的是美味又健康的家常菜。