紫薯中的硒和鐵是人體緩解疲勞、延緩衰老、補血補氣的必需元素。特別是硒，被稱為“防癌領袖”，易被人體吸收，並可留在血清蛋白中修復心臟，提高人體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞DNA的生成和惡性腫瘤的解體生長，預防直腸癌、晚期肝癌等癌癥疾病的發生。
最重要的是紫薯有壹定的抗氧化作用。長期食用紫薯，可以起到減緩衰老步伐、改善膚質、調理內分泌的作用。所以，對於愛美的媽媽來說，為了對抗年齡，可以選擇服用紫薯，紫薯可以減緩衰老速度，讓妳由內而外保持年輕。
紫薯可以煮粥，可以蒸，可以烤，不管怎麽做都好吃。但是女兒最喜歡的是紫薯蛋糕。這幾天早餐都是紫薯餅。方法很簡單，不需要水和酒精。簡單的加入適量的糯米粉和面團烘烤而成。甜軟可口，大人小孩都愛。讓我們來看看吧。紫薯糯米糕食物:糯米粉適量，紫薯2個，少量糖和芝麻適量。練習:
第壹步，將紫薯清洗幹凈，切成薄片，放入炒鍋中煮熟。將蒸好的紫薯放入碗中，趁熱加少許糖。加入適量糯米粉。用橡膠刮刀攪拌均勻，紫薯不燙手。戴上壹次性手套，用手將面團揉成球狀。糯米粉不需要壹次加太多，少量要壹點壹點加。
第二步，將紫薯面團揉成條狀，然後將面團分成8塊。將面團搟成圓形、扁平狀，然後搟成壹個圈。雙面蘸白芝麻，不用水馬上就粘了。鍋裏刷少量食用油，燒開。
第三步，將準備好的紫薯和米團放入鍋中，蓋上蓋子，小火慢燒。慢烤2分鐘，將紫薯餅翻過來，小火再烤另壹面。雙方不斷烙印，直到混亂的皮膚褪去。當糯米糕變得完全透明，呈藍紫色時，就成熟了。把吸油紙從鍋裏拿出來上油就行了。紫薯糯米糕出鍋，軟糯可口，大人小孩都愛吃。很簡單，請看壹看。