微波爐煮飯小貼士
1.用流水將白米洗三遍,最後輕輕晃動濾鍋,去除多余水分。
2壹杯白米飯:壹杯水,或者雞湯、蔬菜湯等。隨妳喜歡,會有很濃的香味,然後加入鹽、香料和橄欖油,攪拌均勻。
如果喜歡糊狀的味道,多放1/4杯水;如果喜歡有嚼勁的味道,少放1/4杯水。橄欖油可以使米飯光亮飽滿,顆粒分明。
3.放入微波爐中用大火微波10分鐘左右。不要覆蓋它或在微波爐中攪拌它。然後切換到低火力繼續微波15分鐘。
糙米比白米需要的時間長,低溫下繼續蒸煮大約需要18~20分鐘。
4.取出煮熟的米飯,用叉子攪拌均勻,從微波爐中取出米飯時要小心。如果有水倒在容器上,等壹會兒再拿出來。
5、米飯可以直接品嘗,也可以用少許鹽、胡椒粉、1小塊奶油調味,拌勻後和西餐壹起品嘗非常適合。
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微波爐使用禁忌
1,避免封閉容器的應用
加熱液體時應使用廣口容器,因為在密閉容器中加熱食物產生的熱量不易散發,使容器內壓力過高,容易造成爆破事故。即使用貝殼烹調食物,也要提前用針或筷子刺破貝殼,以免加熱後爆裂,濺出汙染爐壁,或濺出傷人。
2.避免將肉加熱至半熟後再用微波爐加熱。
因為細菌還是會在半熟的食物中生長,第二次用微波爐加熱,因為時間短,不可能把細菌全部殺死。冷凍肉在被加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。
3、避免油炸食品
油在高溫下會飛濺,導致火災。如遇爐內意外著火,不要開門,應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
4、避免加班取暖
如果食物在微波爐中解凍或加熱,如果忘記取出,如果超過2小時,就要扔掉,以免食物中毒。
5.避免再次冷凍在微波爐中解凍的肉。
因為肉在微波爐解凍後,其實已經低溫加熱了外層。在這個溫度下,細菌可以繁殖。雖然冷凍可以阻止其繁殖,但不能殺死活的細菌。在微波爐中解凍過的肉,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
6、避免使用普通塑料容器。
用專門的微波爐用具盛放食物,放入微波爐加熱。首先,熱的食物會使塑料容器變形。第二,普通塑料會釋放有毒物質,汙染食品,傷害人。