早在清初,張履祥在《補農》壹書中就指出“南瓜扁形,北瓜長形,蓋同類。”《汝南園林史》中也有記載:“南瓜,皮紅似馮丹色以上兩部古籍中的“北瓜”應該是指南瓜的綠皮品種或南瓜的竹筍,可能更多指的是前者。
上圖為竹筍和甜瓜(學名:南瓜?杜赫。前林。)為葫蘆科葫蘆科植物,別名北瓜、玉瓜、洋瓜、東瓜、炒絲瓜、印度瓜。壹年生粗藤本植物;莖粗壯,圓柱形,具短白色剛毛。葉柄粗壯,圓柱形,長15-20厘米,密被短剛毛;葉片腎形或圓形腎形雌雄同株。雄花單生,花梗長10-20厘米,被短柔毛。花梗短,圓柱形,無棱無槽,花梗不膨大或稍膨大;果實的形狀和顏色因品種而異;種子飽滿,扁平,邊緣鈍圓或有些拱起。
起源於南美洲的玻利維亞、智利和阿根廷,現已遍布世界各地,中國的竹筍和瓜類可能是從印度傳入的。它在中國的南方和北方被廣泛種植。竹筍和瓜對土壤要求不高,沙壤土和壤土最合適。?
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