告訴大家怎麽做(是我媽的秘方)。在家做就好了。很簡單很好吃！！
食材:丁丁醋(甜醋)、生姜(如果不是為了產後，壹般用來養生，所以用紫姜)、豬腳(前後腿都可以)、紅糖、大肚鍋。
材料準備實踐:
1，醋壹定要選大品牌(海天或者知美齋，不過我估計這裏只有海天)。
2.生姜:(我上面說了，產後可能會用生姜，但這個是辣的)去皮，洗凈，切成厚片，用刀背輕輕拍打，使纖維松散，使其更入味，然後擦幹水分。炒鍋放少量油，放入姜，放入少量鹽，炒至幹，放入少量鹽，炒至幹。壹定要炒到沒水了，再撈出來用。
3、豬蹄:去毛，切塊，飛水，然後洗凈晾幹。炒鍋開大火，炒鍋放少許油，放入豬蹄，加鹽略炒，撈出油盛出。這個不要這麽快，因為壹般都是姜、雞蛋、醋泡壹會兒再放豬腳進去，這樣豬腳就不會太軟吃不下去了。
4、雞蛋:雞蛋煮熟，然後去皮待用。
以上材料的重量取決於妳的瓷磚城堡的大小。
生產步驟:
1，將調好的醋連同調好的姜壹起放入砂鍋中，加入紅糖(紅糖的量最好是五公斤的甜醋和壹公斤的紅糖)和雞蛋，待火鍋燒開後再換成小火鍋(註意看火，因為醋會跳出來，只需掀開砂鍋的蓋子，用勺子翻壹下鍋裏的材料，避免占鍋燒焦)，直到大概燒開為止。確保醋覆蓋材料。
2.想吃豬腳姜醋的前兩天，把砂鍋放在火上燒開，然後把準備好的豬腳放在鍋裏燒開(這個時候再買豬腳也不遲，這樣豬腳吃起來更有韌性，更好吃)，試試(如果醋太酸，加點紅糖，如果太甜，加點醋， 但是我媽說，總之五公斤的甜醋加壹公斤的紅糖吃起來就剛剛好，不會太酸也不會太甜。 兩天後就可以吃了。
註意:
1，沖泡時間越長，雞蛋和生姜的口感越好。如果吃了覺得不夠，可以回收飼料。反正吃前兩天加豬蹄就行了。
2.如果不小心在陶罐中進水，黴菌生長，用勺子小心處理黴菌，然後再次煮沸，冷卻儲存。
3、產婦吃，得滾整鍋才能吃，如果是普通家人吃，就不用了，把想吃的量放微波爐裏就行了。
4.孕婦最好多喝醋汁，因為精華在醋汁裏。
5、不是媽媽可以吃腳姜醋，月經後吃也是好的，而且月經痛的MM最好。
6.這壹點要特別註意。懷孕的MM應該不會吃這個，產後還是沒懷孕的MM，至於原因我就不知道了。我媽跟我說上海也吃這個，所以壹聽說我這邊朋友生BB了，就說不要吃別人的腳姜醋。