作為北方人，吃韭菜的頻率可能很高，因為炒韭菜最適合拌面。壹碗油潑面和壹些韭菜，簡直比大魚大肉還過癮。當然，除了炒，韭菜做的包子、菜盒也是相當受歡迎的。
平時我們做韭菜盒子，需要和面、和面、搟面、包餡等等。對於很多上班族來說，時間來不及，我們做的韭菜盒子也不壹定好吃。
所以今天給大家分享壹個超級簡單的韭菜盒子，可以說是懶人的福音，因為不需要揉面和搟面，非常節省時間。最重要的是，做出來的韭菜盒子特別軟，皮薄餡大，很滿足。
懶人韭菜盒子
主料:面粉300克，雞蛋4個，韭菜壹把，蝦皮適量。
第壹步:將300克面粉倒入盆中，加入壹勺精鹽，分幾次倒入少量水，攪拌成面糊，比酸奶略稠。
第二步:將3個雞蛋打入面糊，繼續攪拌均勻，然後靜置壹段時間。
第三步:將韭菜洗凈，切塊，放入鍋中，加入食用油，攪拌均勻鎖住水分，放入壹把蝦皮，壹勺鹽，壹勺五香粉，然後加入壹個雞蛋，將調料和韭菜攪拌均勻。
第四步，攪拌面糊，就可以燒了。在烤盤上刷壹層薄薄的油，舀入大約壹勺半的面糊，轉動烤盤，將面糊攤成圓形。
第五步:待表面凝固後，放入韭菜，靠近韭菜的壹面倒些面糊，然後在另壹面對折，把邊緣壓在壹起，然後在餅上刷點油，翻過來繼續用小火燒。這個蛋糕又軟又大，所以翻轉的時候小心不要弄碎了。
第六步，烤至兩面金黃，即可出鍋。
小貼士:舀進鍋裏的面糊量根據自己鍋的大小不要太稠，那樣會不好吃。另外韭菜容易出水，快烤蛋糕的時候要調好餡料。
用最簡單的食材做出最美的食物，為家人做壹頓有愛的飯。