顏色鹹鹹的，好吃。適合雞肉，
油和蒜泥。芝麻醬用香油稀釋，加鹽和味精。對於赭石蝦肉、蔬菜、豆類來說，鹹中帶香。和肉壹起煮。素食原料都可以。
第二，用於五香蔥油汁和酒汁
所用材料為食用油、蔥花、鹽，調味材料為白酒、鹽、味精、香精。將蔥花放入熱油中炸至香，就成了蔥。
油，然後和其他調料拌勻。為
又白又鹹。可用於混合
食用家禽、蔬菜和肉類的原料。
香油清湯。混合調料
拌勻後加入白酒。
好的。它又白又鹹。也
可以加醬油讓它變紅。
三、醬、鹵味調料汁和紅油汁
用醬油、味精、香油和鮮湯拌勻。
制造。這是壹種紅色和黑色鹹鹹可口的調味品。
配料是紅椒油、鹽、味精、鮮湯，調成汁。它又紅又鹹又辣。可與素食原料混合。
第四，紅色鹵菜用芥末醬
材料為芥末粉、醋、味精、香油、糖。方法是將芥末粉與醋、糖和水混合成糊狀，然後靜置30分鐘，再加入其他調料。
攪拌均勻。它是淡黃色的，有鹹味。適合混合肉類和蔬菜原料。
涼拌咖喱汁和姜汁
配料是咖喱粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、味精、食用油。咖喱粉加水調成糊狀，用食用油炸成咖喱糊，和湯調成汁。它是黃色和鹹的。可搭配禽類、肉類、水產品，如咖喱雞片、咖喱魚條等。
用料有姜、鹽、味精、植物油。擠姜汁，加入調味料拌勻。它又白又鹹。最好是混禽肉。
黃鹽水熟食調料汁胡椒汁
五香粉、鹽、鮮湯、生辣椒、蔥、鹽、香辛料、胡椒粉、鹽、味精、香料酒。做法是在鮮湯中加鹽、五香、料酒，將原料放入湯中，煮熟後取出冷食。最適合烹飪家禽內臟。
七、經典白鹵調味汁、油、味精、鮮湯。江華
胡椒和洋蔥被制成細糊狀，
與調味料混合。為
又綠又鹹。普通的
用來和肉混在壹起。
油，蒜泥，鮮湯。調整
制成果汁後，經常使用。
燉肉、混合肉和水產品
原材料。
八、辣紅醬、辣醬、辣醬
材料是白糖、醋、胡椒粉，
粉，蔥，蒜，姜。將上述調味料混合均勻。用於混合素食材料。材料是醬油、醋、糖、鹽、味精、辣椒油、香油、花椒粉、芝麻。
姜、蔥、鹽、味精、香油。將花椒、姜、蔥切絲，翻炒，加入調料和鮮湯打成汁。它是棕色的和酸的。
涼拌沙拉和蒜汁
以生蒜瓣、鹽、味精、香油、鮮湯為原料。蒜瓣搗碎
爛成泥，拌上調料和鮮湯。這是壹種白色風味的果汁。適合葷素搭配。