年飯菜單如下：
1、五福臨門
需要食材：貢丸，魚丸，胡蘿蔔，萵筍，鵪鶉蛋，西蘭花，高湯，鹽，水澱粉。把所有食材清洗幹凈，用挖球器將萵筍和胡蘿蔔挖成球，將鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。將西蘭花掰成小塊焯水，然後擺在盤子壹圈。將貢丸，魚丸，胡蘿蔔丸，萵筍丸壹起放水裏煮熟，將所有煮熟的丸子放在西蘭花上。將芡汁倒在丸子上，即可上桌。
2、三陽開泰
需要食材：羊肉，白菜，蘿蔔，高湯，鹽，胡椒粉，蔥花，姜片。將所有食材清洗幹凈，白菜只要白菜葉，撕成小片，蘿蔔切片，羊肉切大塊。將羊肉焯水去腥，將炒鍋燒熱倒入油，放入姜片蔥花炒香，再放入羊肉煸炒。再放蘿蔔炒，兩分鐘後加入高湯。大火燒開之後倒入砂鍋裏，再燉半小時。最後五分鐘的時候放入白菜，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，即可出鍋。
3、團團圓圓
需要食材：白蘿蔔，雞胸肉，香菇，大蔥，香菜，蛋清，生粉，料酒，白胡椒粉，鹽，生抽，香油。把白蘿蔔去皮切成2厘米的小段，放鍋裏焯水，等蘿蔔變透明之後撈出。將雞胸肉剁碎，香菇切丁，打壹個蛋清，放入調料攪拌均勻。將調好的雞肉餡填充到蘿蔔上面的洞裏，再稍微整理成丸子的模樣。將蘿蔔和雞肉餡放到蒸鍋裏蒸15分鐘，放上香菜點綴，即可上桌。
4、年年有余
需要食材：石斑魚，料酒，蔥絲，姜絲，蒸魚豉油，植物油。將石斑魚清洗幹凈，在魚身上劃幾道，倒上料酒，放上蔥絲和姜絲腌制。把腌好的魚放到蒸鍋裏蒸，蒸12分鐘，再燜3分鐘。取出蒸好的魚，把盤子裏多余的水倒掉，放上蔥絲和姜絲，倒上蒸魚豉油，澆上熱油，就做好了。
5、手撕雞
需要食材：雞，鹽，油，姜，蔥。將整只雞處理幹凈，放到鍋裏，加入清水，姜片，用大火燒開後轉小火15分鐘。將抓的雞放到冷水裏冷卻，取出雞，將雞肉和雞骨頭分離，將雞肉撕成絲。將蔥花放到碗裏，撒上鹽，澆上熱油，把做好的蔥油倒在雞絲上。