可以。
壹、胡蘿蔔燒海參是壹道菜肴，主要食材是海參和胡蘿蔔。
功效：補益肝腎，明目強身。
用法：佐餐食用。
應用：適用於精血耗損，肝腎陰虛，視物不清，眩暈耳鳴，腰酸無力者。
二、海參搭配禁忌
1、海參不能和葡萄壹起吃
葡萄的營養價值很高，其中含有的大量果酸可以幫助我們消化，適當的吃些葡萄，會起到非常優秀的健脾和胃作用。海參具有非常強的修復再生功能，可以幫助我們修復腸胃損傷。可是海參和葡萄不能壹起食用，否則會起到相反的效果，不但不能起到修復腸胃的作用，還會加重傷害。
2、海參不能和柿子壹起吃
海鮮與水果壹起食用，很有可能出現相克的情況，柿子和海參就是其中的壹種。柿子中含有非常豐富的鞣酸，與海參的蛋白質結合到壹起，很容易出現沈澱物，這種沈澱物很難從我們的身體中排出，不但可能會引起結石，還可能會刺激到我們的腸胃，使我們出現惡心，便秘等癥狀。
擴展資料：
不適合吃海參人群
1、幼兒不能吃海參
海參中的蛋白質以膠質蛋白為主，這種蛋白很難被嬰幼兒完美的利用吸收。因此，對於小孩來說，海參的價值很低。不過，身體虛弱的兒童可以適當的吃壹些，可以起到很好的滋補作用。
2、肝腎功能不好的人
海參中富含有非常高含量的蛋白質，這會加重我們的腎臟負擔。此外，肝臟疾病患者也應該適當的食用海參，否則的話會給肝臟增加很多的壓力。
3、尿酸高的人
海參在我們人體中的代謝，很可能產生很高的尿酸，如果不能及時排出，會讓我們的關節中形成尿酸鹽結晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已經患有關節炎和痛風的人，壹定不能吃海參。
人民網——海參有哪些食用禁忌？ 哪些人不能隨便吃海參
百度百科——胡蘿蔔燒海參