準備材料:荷蘭豆200g，蓮藕200g，油適量，鹽適量，胡蘿蔔50g，蒜20g，糖半湯匙。？
1.蓮藕、胡蘿蔔、大蒜切片，豌豆去老筋洗凈。？
2.在鍋裏放油。油熱時，放入蒜片翻炒，放入蓮藕片翻炒，再放入胡蘿蔔片翻炒2-3分鐘。？
3.倒入雪豆，翻炒至雪豆變色，加入適量鹽翻炒片刻至熟。生活小貼士:買蓮藕的時候，盡量買兩面密封的蓮藕:蓮藕裏面不會有泥沙等雜質，比較容易清洗。如果蓮藕呈紅色或出現棕色粘液，說明不新鮮。？
二、方法二？
準備材料:山藥50g、荷蘭豆50g、蓮藕50g、胡蘿蔔50g、花生油適量、鹽2g、雞精2g、蔥適量、姜適量、水澱粉適量、香油適量。？
1，蓮藕胡蘿蔔去皮切片。用手將泡好的木耳撕成小塊。？
2.山藥去皮切塊，豌豆洗凈，鍋中燒開水，加入少許鹽和油，放入胡蘿蔔和蓮藕片。？
3.加入山藥和豌豆，加入木耳焯水1分鐘，然後直接倒入冷水中，冷卻後瀝幹。？
4.蔥姜切碎，準備水澱粉。？
5.將蔥花和姜放入油中爆香，加入開水，快速翻炒材料，加入薄糯米，加鹽和雞精調味。？
三。方法三
準備材料:荷蘭豆、蓮藕、黑木耳、胡蘿蔔鹽、橄欖油。？
1，捏豌豆頭去筋，洗凈備用；蓮藕去皮，切成薄片；木耳泡好後撕成小塊，胡蘿蔔切成菱形塊。？
2.鍋中放入水，加入幾滴橄欖油和少許鹽，燒開，加入蓮藕片、豌豆、木耳和胡蘿蔔，焯2-3分鐘，直到顏色略有變化。？
3.鍋中加入橄欖油，放入蓮藕片、豌豆、木耳、胡蘿蔔，翻炒片刻，加鹽調味。？
四。方法四
準備材料:豌豆200g，黑木耳100g，蓮藕100g，豬肉200g，油適量，鹽適量，大蔥適量，姜適量。？
1.醬藕洗凈去皮，切片，荷蘭豆去兩面，豬肉切片，蔥切絲，蔥切絲，姜切絲。？
2.熱鍋燒熱油，放入蔥花和姜絲翻炒至肉變色。加入蔥花和姜絲翻炒出香味。？
3.加入蓮藕翻炒，然後加入荷蘭豆翻炒，最後加入木耳翻炒。？
4.待豌豆變色後，加入醬油，加鹽調味，翻炒均勻即可食用。
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