說魚好吃最好的方法是什麽？我相信每個人都有不同的看法。孩子喜歡吃糖醋魚，有人喜歡吃紅燒魚、紅燒魚。當然，我想吃清蒸魚。
對於大多數沿海人來說，最喜歡的就是清蒸魚，可以享受到最原汁原味的味道。
清蒸魚可以享受原味，但是如果沒有做好，味道會很腥。其實做清蒸魚的時候，調料是不應該亂加的。有些人總喜歡像燉魚壹樣加鹽和醬油，導致口感不佳。記住2、魚肉鮮香嫩滑，不柴不腥。
材料:鮮鱸魚、蒸魚醬油、食用油、蔥、姜。
1.準備壹條新鮮的鱸魚。如果清蒸魚好吃，首先是魚要新鮮。如果食物是不新鮮的魚，那味道肯定很濃，不好吃。
2.再來處理鱸魚，比如內臟，魚鱗，壹定要清洗幹凈。我們可以再次清洗處理過的魚。先把洗幹凈的鱸魚放壹邊備用。我們準備壹個碗，放入蔥和姜，然後倒入溫水。
3.用這種方法浸泡壹段時間後，我們將浸泡過的洋蔥姜水倒入鱸魚中，均勻塗抹。然後準備壹些蔥姜，切好，均勻的放在鱸魚上腌制。腌制壹段時間後，可以起到很好的去腥作用，不需要用料酒。
4.當鱸魚腌制20分鐘後，我們扔掉洋蔥姜水，扔掉洋蔥和生姜，放入新的洋蔥和生姜。把鍋裏的水燒開，然後把魚放在上面開始蒸。放入鍋內之前壹定要將水燒開，大火蒸8-10分鐘，就可以出鍋了。
5.鱸魚取出後，妳會看到盤子裏有很多水。這水壹定是不再需要了，直接倒掉。然後我們準備壹些蔥姜，這次切成蔥姜絲，均勻的鋪在鱸魚上，再淋上適量的蒸魚醬油。
6.接下來燒點食用油，燒熱澆在鱸魚上方的蔥姜絲上，就可以上桌了。
小貼士:
蒸魚的時候記得不要放2，也就是不要放鹽或者料酒。鹽很容易把魚變成柴火，而料酒不能去腥，反而會讓味道變得很奇怪。