面包粉也稱高筋粉，所以呢，面粉的筋度也不能太強，否則在攪打面糊的時候很難打起面筋來！蛋糕粉呢，也叫低筋粉，評判它的好差，還是作出產品來才好說，（主要我不是很專業）做出的蛋糕組織細膩，口感順滑，就算是好產品了！ 現在市場上數壹的國內品牌面粉要數香港南順面粉廠旗下的系列產品了！
推薦使用金像B面包粉。凱旋門300低筋粉！適合中高端餅店的選擇！
問題二：什麽牌子的蛋糕粉做蛋糕最好吃？ 不建議買蛋糕預拌粉，如果自己吃的話，建議看看君之等博客，從面粉開始做，口感也比預拌粉要好很多
問題三：蛋糕粉什麽牌子口味好 現在市場上數壹的國內品牌面粉要數香港南順面粉廠旗下的系列產品了！
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問題四：哪個牌子蛋糕粉好 妳好！
蛋糕粉都差不多的，其實做蛋糕想做好最主要的是看自己的手藝和手邊的設備，至於蛋糕粉用什麽牌子的無所謂。
問題五：什麽牌子的蛋糕粉做蛋糕最好吃 蛋糕粉都預制了N年, 材料都失去香味, 加上要「大眾化」, 所以跟好吃二字是全無關系!
問題六：什麽牌子的蛋糕粉最好 蛋糕粉品牌現在也是越來越多了，只要看的是質量跟性價比，我壹般遇到不懂的品牌或壹直沒有得到很好解決的，我都會到中國十大品牌網買購上面看了下品牌排行，再選擇購買，上面推薦的都是知名品牌，質量肯定有保證暢，妳可以自己上去查詢下。
問題七：在天貓買蛋糕粉買什麽品牌好 8寸的。切8塊，女生每人1塊（她們都怕胖）；男生3塊也該夠了。仟吉；皇冠；。。。聞香去買（即大多數人愛吃什麽口味的）比較好。
問題八：面包粉，蛋糕粉買什麽牌子的比較好 金像 的面包粉，美玫的蛋糕粉，
問題九：什麽牌子的低筋粉做出來的蛋糕細膩, 壹般建議妳選擇珠江牌的白玉蘭，在廣州多數五星級酒店都是用這個牌子的
問題十：做蛋糕是用蛋糕粉好，還是用低筋面粉好 低筋面粉~~~做蛋糕和餅幹是用低筋面粉，可以保證口感酥松。高筋面粉則用來面包，這是面包組織細膩，體積蓬松的關鍵之壹。再告訴妳壹個辦法，抓壹把面粉，用手捏緊成塊狀，松開手，如果面粉立刻松開，就證明筋度很高，如果還是塊狀，就說明筋度很低~~~