食療功能
(1)治腎虛止渴黑豆炒熟，天花粉等分，磨成粉，做成面糊，做成梧桐樹那麽大的藥丸。每次服70粒，煮黑豆湯，每日兩次。
(2)治肝虛頭暈將黑豆、醋放入牛膽汁中，掛於通風處，陰幹。取出後每晚服7粒，長期自愈。
(3)治療陰虛盜汗的黑豆皮15克，浮小麥15克，水煎。
(4)將中老年白發黑豆適量，蒸熟曬幹，反復數次，每日服用兩次，每次6克，咀嚼後用淡鹽水送服。
(5)將各種非遺傳性白發黑豆(120g)和米醋(500g)處理，將黑豆用醋煮成稀糊狀，濾渣，用幹凈的牙刷蘸白醋，每天刷壹次毛(皮膚病者不宜)。
(6)脫發黑豆500克，水1000克，用文火煮，取出放在容器中，稍幹時撒些細鹽，放入瓶中，每次6克，每日兩次，溫開水送服。
(7)治閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後紅糖50克。
(8)治療小兒胎熱，將黑豆6克、甘草3克、燈心草7寸、淡竹葉1片水煎。
(9)治療高血壓的黑豆200克，陳醋500克，浸泡壹周，每次30粒，每日3次。
(10)豬肉500克，黑豆1∞克，用於治療老年人腎虛耳聾，小兒夜尿，煮熟後隨意食用。
(11)治產後風氣，血凝素黑豆3升，炒至冒煙，裝入酒瓶中，泡壹天，每日三次，每次半杯，可微汗而愈。
(12)治男人便血的黑豆壹升，炒熟，熱酒泡，不加豆喝。
(13)煎巴豆毒水煎黑豆汁。黑豆在全國各地都有栽培，因品種、氣候、土質不同，品質也有壹些差異，以黑、光最好。黑豆的吃法很多，磨好的面可以蒸成饅頭；煮沸
煮熟了可以當涼拌菜；炒著吃可以當零食；打豆漿可以當飲料；芽可以作為蔬菜食用，不僅增加維生素的含量，還有利於蛋白質和脂肪的消化。黑豆雖然營養保健好，但壹定要煮熟，因為生黑豆中有壹種抗胰蛋白酶的成分，會影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。經過煮、炒、蒸，抗胰蛋白酶被破壞，黑豆的副作用被消除。