(2)關閉蓋子後，當蒸汽穩定地從排氣管中排出時，緊固排氣管上的限壓閥。在限壓閥上，不得增加其他重物，更不用說由其他東西代替。烹飪各種食物的時間在說明書中有規定，應嚴格控制。不能隨意延長，以免發生意外。
(3)開蓋前，若鍋內有氣壓，應降溫減壓。可以自然冷卻，也可以在鍋上澆冷水強制冷卻。然後，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，按鍋上箭頭所指的“打開”方向(即逆時針方向)轉動，打開鍋蓋。
(4)煮粥時，限壓閥放氣擡起時，應立即離鍋離火，防止湯汁噴出。
(5)易溶塞孔應保持清潔。當孔內的可溶性金屬被去除後，應單獨更換，不得用其他任何東西代替。
(6)用後隨時洗凈晾幹。鍋蓋應放在鍋體上，而不是與鍋體結合在壹起，防止使用時密封圍裙變形漏水。
(7)堿、鹽、醬油不要長時間存放在鍋內，以防腐蝕。殘留的食物粘在鍋體上，可以用溫水浸泡擦洗。不要用灰燼、礫石等擦洗。
(8)鍋蓋、鍋體、限壓閥要妥善保管，以免損壞鍋的密封性，失去高壓鍋的功能。端壺時，應同時端主柄和副柄，以減少壺柄壹端的受力，防止壺柄受損。
電壓力鍋是利用“非沸煮”的原理來控制壓力，而不是傳統的溫度，所以在煮粥、燉湯、燉、蒸、煮等方面有著無可比擬的優勢，30分鐘內就能做出美味的東坡肉。據某品牌電壓力鍋廈門經銷商介紹，電壓力鍋之所以比傳統壓力鍋更安全，首先是兩種壓力控制方式有著本質的區別。傳統的壓力鍋使用蒸汽閥來控制鍋內的壓力。蒸汽閥門壹旦堵塞，隨時都有爆炸的危險。電壓力鍋采用國家專利-吆結構，利用控制位移的物理原理實現電壓力鍋內的閉環自動壓力控制，有效保證了安全性。
其次，電壓力鍋在使用過程中無需看管，由電腦程序控制，輕輕按下開關即可，實現自動控制；高壓鍋在使用過程中需要專人看管，忘記關火有爆炸的危險。
同時，業內人士提醒消費者，由於國內電壓力鍋市場剛剛起步，廠家實力參差不齊，建議消費者購買知名品牌產品，購買時應註意外包裝上是否標明壓力。比如采用方形結構的美的電壓力鍋，鍋內壓力可以是1.8個大氣壓，在這個壓力下做米飯只需要七八分鐘，做骨頭湯需要二十分鐘，而有的人