1，海帶
海帶富含牛磺酸，可降低血壓和膽汁中的膽固醇；海帶中的膳食纖維褐藻酸還能抑制膽固醇的吸收，促進排泄。日常飲食可以增加海帶的攝入量。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔富含果膠酸鈣，果膠酸鈣與膽汁酸反應，從糞便中排出。人體要想產生膽汁酸，必然會利用血液中的膽固醇，從而促進血液中膽固醇的水平降低。所以胡蘿蔔是很好的降膽固醇食物。
3.玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等微量元素，能降低血清中的膽固醇含量。在日常飲食中，可以將玉米作為主食的壹部分或烹飪菜肴食用。
4.黃豆
豆類便宜易得，是最有效的抗膽固醇食物。每天吃28克豆類，可降低總膽固醇、LDL(壞膽固醇)、甘油三酯10%。如果想降低膽固醇，平時要多吃豆腐、豆漿等豆制品。
5.大蒜
研究發現，大蒜可以降低總膽固醇含量和壞膽固醇。每天服用相當於3瓣大蒜的1大蒜油丸，也能增加23%的好膽固醇。所以在日常飲食中加入大蒜作為調料，對降低膽固醇也有很好的作用。
6.蘑菇
香菇提取物能顯著降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，經常食用可使體內高密度脂蛋白有相對升高的趨勢。所以日常飲食中可以多吃蘑菇。
7、高膽固醇的危害
1的高膽固醇，血液中膽固醇水平高，會加速男性前列腺癌的生長速度。高膽固醇還會導致腎衰竭等腎臟疾病。膽固醇每增加壹個單位，死於心血管疾病的風險就會增加，與血管相關的中風風險也會增加。
膽固醇高的男性壽命比膽固醇低的男性短4到9年。高膽固醇往往會堵塞或縮小通往心臟的動脈，可以說是男女心臟病的主要原因，降低膽固醇尤為重要。
3高膽固醇還會對人體骨骼健康產生不利影響。如果攝入大量膽固醇，牙齒和牙齦之間的縫隙就會擴大，阻止細菌進入縫隙的細胞就會失去作用，細菌就會進入縫隙導致牙周病。為了避免膽固醇的增加，我們應該註意飲食。