壹、櫻桃酒的儲存方法
1.桶裝和壇裝的櫻桃酒容易揮發和滲漏，容易被細菌侵入。可以密封玻璃罐保存，註意清潔度和密封度，避免進入空氣中變色、渾濁、沈澱、變味。
2.存放溫度應保持在8℃~ 25℃之間，溫度越低越好，因為過高的存放溫度會加速酒中微量成分與果酒中營養成分的反應。
3.避免陽光直射，因為光照會加速果酒中微量成分的變化，導致脫色、沈澱、渾濁、變味。
二、櫻桃酒可以保存多久？
壹般來說，櫻桃酒可儲存8-12個月，釀造後壹周內即可飲用，平均三天即可搖勻。差不多兩個星期就可以喝到櫻桃酒了，但是如果想品嘗到更好的櫻桃酒，就需要四個月的釀造時間。經過四個月的發酵，青梅的成分可以更好地與酒精混合，所以櫻桃酒更好喝。
三、喝櫻桃酒需要註意什麽？
1.櫻桃酒不能代替藥。服用櫻桃酒後，對身體有很好的保健作用，對很多疾病也有很好的療效，尤其是關節疼痛。不過，雖然櫻桃酒可以緩解關節疼痛，但不能完全替代藥物。
2.雖然櫻桃酒服用後可以保健，治療多種疾病，但服用前壹定要仔細辨別，了解自己的身體是否適合服用。壹些對酒精過敏、有高血壓的患者不適合服用櫻桃酒，以免身體狀況異常。此外，部分潰瘍患者和上火、糖尿病患者也不適合服用。
3.壹般情況下，如果想要得到更好的效果，那麽櫻桃酒需要早晚兩次服用，用量控制在20 ml左右。如果身體不適不是很嚴重，不需要服用很多。
4.櫻桃的核仁中含有壹種叫氰苷的物質，這種物質會溶於水，所以櫻桃酒中會含有氫氰酸，進入體內容易引起中毒。所以平時壹定要適量服用櫻桃酒，避免大量服用引起中毒。
5.櫻桃含有大量的鉀，對腎臟影響很大。因為腎病患者腎臟調節水電解質的能力受到壹定程度的損害，如果這類患者服用櫻桃或櫻桃酒，容易出現水腫或少尿。如果尿少了，那麽鉀就很難被排出體外而受到影響，就會大面積滯留在體內，容易損害心臟健康。