再來說說雞蛋。雞蛋是我們最常見的食材。雞蛋富含鋅，對兒童骨骼發育有重要作用。乙酰膽堿能增強記憶力，促進大腦發育。兩者結合對孩子的生長發育非常好。今天給大家推薦那本早餐食譜，家裏有孩子的朋友可以進去研究壹下。秋天，孩子的生長發育離不開它。他們經常吃，身高長得快，腦子也更聰明。以下是詳細的做法。食物:大豆、雞蛋、糖等。
第壹步，提前準備好130g大豆，洗凈後放入清水中浸泡5小時以上，然後撈起瀝幹後放入高速攪拌機中，加入1100mL冷水，制成生豆漿。
第二步:將準備好的生豆漿過濾到碗裏，然後倒入鍋中，用中火煮10分鐘，煮開後再倒入碗中，晾涼，這樣會在豆瓣表面形成壹層薄皮，冷藏效果更好。拿起皮在房間裏打7個雞蛋，然後倒入1勺白糖，用筷子攪拌均勻備用。
第三步，在碗中鋪壹層錫箔紙，將混合好的豆漿和蛋液過濾到錫箔紙中，撇去表面的氣泡，蓋上壹層保鮮膜，在保鮮膜上面紮壹些孔。
第四步，把鍋裏的水燒開。將處理好的豆漿和雞蛋放入沸水中蒸半小時。半小時後，取出晾涼。關於大豆壹定要泡壹兩句，泡的時間越長越容易實際操作。涼拌豆瓣表面會形成壹層膜，壹定要去掉，否則會危害口感。
蒸的時候壹定要用開水蒸，用開水蒸味道會更細膩。煮的時候蓋上壹層保鮮膜，保鮮膜上要打幾個小孔，這樣蒸出來的豆漿蛋吃起來嫩滑。白糖的量根據自己的口味添加，也可以多加壹些自己喜歡的堅果或者西梅，都很不錯。
秋季早餐我經常給孩子做，提高免疫力，滑嫩，比雞蛋湯更有營養。這是我給妳帶來的豆漿雞蛋早餐的完整食譜。簡單，營養全面，口感順滑。家裏有孩子的馬寶建議每個人都學會制作它，以確保孩子們吃過壹次後會被它迷住。秋天，孩子的生長發育離不開它。他們飲食規律，身高長得快，腦子也更聰明。