（約10個點心）
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克
1 全部蛋放到大碗裏打至粗泡後分3次加糖，打至發白且完全打發（就是全蛋打發），打發後加入牛奶和蜂蜜，壹次加壹點
2 面粉、泡打粉混合過篩後分次篩到蛋糊中，快速拌勻（我也不知道這快速是要多快，反正我也拌了挺久的……），蓋保險紙靜置半小時
3 平底不沾鍋燒熱，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利鏟起餅邊就好，把餅翻過來略煎壹下就可以了（這個過程是需要點耐性的，每個餅我大概煎了7、8分鐘，而我的鍋每次又只能煎壹個，等待總是難熬的……）
4 煎好的餅皮應該壹面是咖啡色，壹面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的，在米黃色那面抹上紅豆沙，對齊蓋好就是叮當最愛吃的豆沙包啦~
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克。
小麥面粉200克紅豆沙50克調料水120毫升植物油少許豆沙餅的做法
1.將90毫升熱水慢慢倒入面粉中，用筷子攪勻，再倒入30毫升冷水攪勻
2.然後用手將其揉成光滑的面團，再蓋上濕紗布，餳約20分鐘
3.將餳好的面團揉搓成長條狀
4.分成約40克重的劑子
5.將劑子搟成約0.2厘米厚的圓形面皮
6.均勻地塗上豆沙
7.卷起成筒狀
8.由壹端開始盤卷起來
9.再搟成約0.3厘米厚的圓餅
10.平底鍋燒熱，放入少許植物油，下入豆沙餅胚
11.小火將其烙黃壹面後翻面，最後烙至兩面金黃中間熟透後即可
水油皮材料低筋面粉:90克高筋面粉:40克白糖:10克色拉油:20克水:60克油心材料低筋面粉100克白豬油50克
油心操作步驟
將低筋面粉與白豬油混合均勻，揉成泥皮即可
水油皮操作步驟
1:將白糖倒入盆中，加入水和色拉油攪拌均勻
2:加入面粉，揉成水油皮，松弛30分鐘
3:水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
4:用水油皮包油心，收緊口，搟開成舌狀，卷起，壓扁後折二折
5:再將折好的小面團搟開成圓形
6:豆沙每份分30克，將豆沙餡包入，收口捏緊
7:按扁稍微搟開成圓形，在餅的圓邊用刀間隔切開
8:把餅邊切開的部分扭90度，放烤盤上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
9:放入預熱好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分鐘