不建議晚上喝姜湯。
因為夜晚是滋陰降陽的時候。生姜是壹種熱性食物，有提高楊琪的作用。如果晚上吃，會抑制體內殷琦上升，從而達不到平衡陰陽的效果，所以不適合身體。
其次，姜是溫性食物，味辛，含澱粉。而且生姜可以增加和促進血液循環，刺激胃液分泌，促進消化，還具有殺菌作用。
如果妳早上喝姜湯，對妳的健康有好處。如果晚上吃，可能會導致上火。
但如果感冒引起胃腸受涼、腸胃不適或其他感冒癥狀，也可以適當喝點生姜紅糖水。
所以晚上不能喝姜水也不是絕對的。特殊情況是例外。妳應該根據情況喝姜水的。
風寒感冒怎麽做姜湯？
紅糖姜湯
做法:生汁紅糖50克，生姜3片，紅棗6枚。首先，將紅棗放入冷水中，煮5分鐘。放入姜，再煮5分鐘。出鍋後加入適量的生汁紅糖。
功效:紅糖有養血活血的作用。加入姜湯中，可以改善體表循環，治療感冒。需要註意的是，生姜紅糖水只適用於風寒感冒或雨後的胃寒，不能用於暑寒或風熱感冒。
紅棗姜湯
做法:大棗10枚，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶，每日1次，堅持服用。
功效:大棗味甘，性溫，有補中、益氣、養血、安神的作用。生姜辛溫，有溫中、解表、散寒之功。兩者結合可以充分發揮生姜的作用，促進血液循環，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜和大棗對治療因寒冷引起的胃病非常有效。
可樂姜湯
做法:將可樂倒入鍋中，將姜切片放入可樂中，大火煮沸後轉小火約10分鐘，讓姜的味道充分融入可樂中，姜的量可根據個人口味添加。
功效:有防寒化痰、增加熱量、暖胃的功效。最適合冬季養生，對防治感冒有很好的效果，能祛風散寒。
感冒傷風喝姜湯的最佳時間。
感受到感冒之邪(著涼、淋雨等)後會出現惡寒、發熱、頭痛、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等壹系列癥狀。)，中醫上稱之為“風寒感冒”。這個時候喝壹碗熱乎乎的姜湯，會讓身體感到溫暖，全身冒汗，鼻子通氣，頭也不疼了。這是因為生姜辛溫，有散寒的功效。
就風寒感冒而言，多數情況下會在壹段時間後轉為風熱感冒。在中醫裏，這個過程叫做“熱轉化”。如果這個時候再用溫姜，可能會讓病情越來越嚴重，所以感冒了壹定要盡快喝姜湯，壹定要在“時間窗”內服用。這個“時間窗”指的是從感受到寒冷到“融化熱量”的這段時間。“時間窗”過去後，疾病的性質發生了變化，使用的藥物也完全不同。所以感冒淋雨後可以喝姜湯，但是壹定要盡快。