食材
主料排骨250g老黃瓜1根輔料細鹽適量芹菜適量胡椒粉適量
步驟
老黃瓜排骨湯的做法步驟1.備排骨，老黃瓜。
老黃瓜排骨湯的做法步驟2.排骨下溫水裏焯洗再沖洗幹凈備用。
老黃瓜排骨湯的做法步驟3.砂鍋裏加適量清水，將焯洗好的排骨下鍋。
老黃瓜排骨湯的做法步驟4.大火催煮至湯底濃香，再將黃瓜去皮改刀下鍋。
老黃瓜排骨湯的做法步驟5.加適量細鹽調味。
老黃瓜排骨湯的做法步驟6.黃瓜出味後，再加重適量芹菜丁提口感。
老黃瓜排骨湯的做法步驟7.最後關火加適量胡椒粉提味即可。
老黃瓜排骨湯的做法步驟8.壹份清爽的老黃瓜排骨湯完成。
小貼士
如果家裏有姜，可加幾片姜片來煲湯，那樣子湯底更加的有味也比較利於去暑濕。
芹菜黃瓜炒瘦肉
食材
主料芹菜200g黃瓜250g豬瘦肉100g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量澱粉適量料酒適量蔥適量生抽適量醋適量幹辣椒適量蔬菜精適量姜適量蒜適量
步驟
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟1.準備好食材。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟2.豬瘦肉切成片狀，放入胡椒粉、澱粉、料酒抓勻，腌制15分鐘。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟3.鍋中倒入油，倒入肉片翻炒，同時加入蔥姜蒜。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟4.倒入生抽。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟5.倒入醋，然後將炒好的肉盛出備用。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟6.鍋洗凈後烘幹，再倒入適量油，放入蒜粒爆香。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟7.倒入黃瓜翻炒。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟8.再倒入切好的芹菜。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟9.這時候把幹辣椒剪成段，放入鍋中翻炒。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟10.將剛才的肉片倒入翻炒。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟11.加適量鹽。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟12.關火加入蔬菜精。
芹菜黃瓜炒瘦肉的做法步驟13.清香可口的壹道菜就做好啦。
小貼士
1.肉片可以切成肉絲，會使菜的賣相更好，可以將肉切成塊狀，放入冰箱冷凍壹會，比較容易切成漂亮的絲。
2.蔬菜精的效果跟味精、雞精相同。