黑加侖學名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。黑加侖不僅是壹種味道鮮美、營養豐富的水果，而是具有多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能及抗衰老等等。礦物質元素中的鋅含量高，可作為供鋅來源；維生素C的含量極高，明顯高於柑橘、山楂，還含有磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動脈硬化等作用。另壹種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、補腎等。
功效具有延緩衰老、保護心臟、改善視力的作用。適宜人群壹般人群都可以食用提起黑加侖，可能大家對此並不是非常的熟悉，因為它畢竟不像是蘋果、李子、橘子那樣隨處可見。如果親眼見到黑加侖的話，可能大家又會將它與市場上所銷售的藍莓弄混。因為兩者之間是在是太相似了。黑加侖又叫做黑茶蔍子、旱葡萄、黑豆等，是壹種落葉直立灌木植物的果實，其所含有的維生素、有機酸等含量比較多，除了可以用來直接食用之外，還可以用來制作果醬、飲料、果脯等，是壹種營養價值比較高的水果。
黑加侖的營養價值
黑加侖的果實雖然是小小的，但是可謂是麻雀雖小五臟俱全，其營養價值卻不容小覷。新鮮的黑加侖裏面含有豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、花青素等物質，對人體是非常有益處的。
黑加侖中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，其中葡萄糖占43%，果糖占57%。葡萄糖經過消化之後，可以直接為人體提供日常活動所需要的能量。
氨基酸
黑加侖中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、谷氨酸為多，其中蛋氨酸在很多食物中都缺乏，尤其是在大豆制品中，所以在食用大豆制品的時候，適當的食用黑加侖，可以使營養攝入均衡。
微量元素
黑加侖中濃縮了人體必需的微量元素，例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些元素與人體的生長發育、神經系統發育、內分泌等都有著密切的關系，對人體的重要程度不言而喻。