不過醋泡黑豆也是禁忌。強調胃潰瘍、胃酸過多的人不能多吃，損傷胃黏膜，潰瘍面難以治愈。還有壹點就是醋泡黑豆不能空腹服用，久而久之會刺激胃黏膜，影響消化功能。我相信很多吃醋、泡沫、黑豆的人都看到了這些問題。所以合理飲食才能得到想要的效果。因為可以刺激胃黏膜，所以可以壹起吃米粥。米粥可以保護胃黏膜，減輕醋對胃酸的刺激反應。
醋能起泡:黑豆。可以煮姜。可以買到主板的票。醋可以裝花生:清熱活血。對保護血管壁、防止血栓形成有很好的效果。降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預防心血管疾病的健康食品。運動:將花生放入可密封的罐子中，倒入米醋或醋，將花生浸泡在醋中，蓋好密封，放在陰涼處7天。每天服用10 ~ 20粒。也可以放蜂蜜。酸甜苦辣。花生可以徹底煮熟。
醋是由各種酵母制成的酸味調味品，化學式:CH3COOH，是壹種弱電解質。醋主要由大米或大梁制成。合適的酵母可以將含有碳水化合物(糖和澱粉)的液體轉化為酒精和二氧化碳。壹些細菌中的酒精和空氣中的氧氣結合產生醋酸和水。所以制醋的過程就是酒精進壹步氧化成醋酸的過程。醋的味道酸而純正，其液體的芳香和柔軟是烹飪中不可缺少的調味料。主要成分是醋酸、高級醇等。目前醋的種類主要有米醋、熏醋、特草、湯水、酒草、白醋，不同產地的醋中醋酸含量也不同。壹般在5%-8%之間。比如山西的老草酸味比較濃，鎮江的香草酸味比較軟，酸而不濃。