當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 山東淄博特產

山東淄博特產

淄博的特產有:沂源蘋果、周村燒餅、淄博陶瓷、臨淄汴河小米和西昌王白蓮藕。

壹、怡園蘋果

沂源蘋果是山東省淄博市沂源縣的特色水果,以色澤鮮艷、脆甜著稱。沂源蘋果以紅富士為主,果大、果圓、皮薄、肉嫩、汁多、甜微酸、脆爽口、果肉黃白色、密實酥脆、酸甜適中。

二、周村燒餅

周村燒餅,因產於山東淄博周村而得名,起源於漢代的“胡餅”,距今已有1800多年的生產歷史。周村燒餅的制作工藝是國家級非物質文化遺產之壹,由小麥粉、白糖和芝麻制成。

周村燒餅以薄、脆、香、脆著稱。它的形狀是圓黃色的,正面是芝麻,背面是脆孔,薄如紙片。入口嚼的時候會碎成碎片,嚼久了也不膩。越嚼越香,回味無窮。

三、淄博陶瓷

淄博是世界著名的瓷都之壹。這裏生產的釉料制品和陶瓷制品不僅享譽國內外,而且有著悠久的歷史傳統,尤其是淄博美術陶瓷,無論是造型還是裝飾都具有很高的水平。

淄博陶瓷燒制技藝是國家級非物質文化遺產之壹。新石器時代晚期生產的蛋殼陶,宋代生產的“雨滴釉”和“茶釉”,至今仍被各國視為珍寶。

四、臨淄邊和小米

臨淄邊河小米是淄博十大土特產之壹,山東省淄博市臨淄區特產,國家農產品地理標誌。臨淄邊河小米產區獨特的地理、氣候、水文條件,使得當地的小米顆粒小而飽滿,色澤純黃,口感好。

五、西王昌白蓮藕

王喜常白蓮藕是山東省淄博市沂源縣的特產,是中國農產品的地理標誌。東裏鎮王喜常村自然條件得天獨厚。王喜常白蓮藕產區位於優勢產業帶。優質的泉水,獨特的土質,有機栽培,使這裏出產的蓮藕具有獨特的優良品質。

西昌王白蓮藕的特點是外皮呈灰色,光滑有光澤。與其他蓮藕相比,它的內腔有九個孔,形狀圓直,長而肥,形狀均勻,形狀正常,皮薄。酥脆香甜可口,嫩滑無渣,適合生食或熟食。