燒烤是不少人入夜之後都會垂涎的食物，主要是因為各種食材，尤其是肉類的油脂和炭火發生了碰撞之後，迸發出令人無法抗拒的香味，再加上特制的燒烤料，入口後的感覺仿佛刺激了腎上腺素，美味的能讓人跺腳。
但並不是什麽樣的燒烤店都能做出這樣的感覺，如果有，那壹定是當地數壹數二的存在。安徽蕭縣就有這樣壹家店，老板是個年齡不大的美女，每天夜幕降臨的時候，進店就能看到她忙碌的身影，麻利不拖沓的點菜進程，為客人介紹的各種特色，不會盲目的推銷，適當的為來的顧客推薦適合的菜品，點的多了也會提醒吃不下這家店開在壹個遊樂園裏面，旁邊有很多兒童玩的遊樂設施，牌匾非常的醒目，進店是壹個巨大的大廳，擺正各式各樣的矮桌椅。
美女老板說，整個大院子都是她家的。這家店到現在開了7年，雖說在年頭上比不過幾十年的老店，但在知名度和食客的數量上，老板毫不謙虛地說，是全縣第壹。也因為生意太好了，無論春夏秋冬，這家店都沒有淡季可言。除了開朗的老板娘和巨大的餐廳，這家店還有壹個特色就是羊肉，各種碳鍋羊肉、清湯羊肉、羊肚包羊腦、還有少不了的烤羊肉串。
烤羊肉串的價格和別家的不太壹樣，她家是論斤賣的，壹斤羊肉串賣55元，大概有12串左右。說到這，我開始也覺得賣得略貴，因為平時吃的羊肉串最多3元1串，但是看到她家烤好的成品，確實值這個價錢，上面的肉塊相對比較大，吃起來也過癮。
她家的羊肉串更像是北方盛產羊肉地區的燒烤店，之前沒有經過腌制，新鮮的羊肉手切成大塊，穿到簽子上，直接上烤爐烤制了，中間會蘸壹次色拉油，再繼續燒烤，烤到半成熟的時候加點調料，全熟後撒上燒烤的靈魂孜然粉。烤好的羊肉串肥瘦相間，質感很嫩，入口就有很濃的孜然味和羊肉本身的味道，還要配上烙好的薄餅，將羊肉卷到餅中，口感層次豐富，更加的果腹。