大蒜花盔甲:
練習:
1，買了花甲+油鹽泡了壹個小時吐沙~
2.將花殼用水煮至花殼全開，撈出瀝幹備用。
3.調個醬:醬油2勺，生抽半勺，耗油1勺，糖1勺，澱粉1個，水1半碗，調勻備用。
4.鍋中加入熱油，放入蔥、姜、蒜，將小米炒香(如果不愛吃辣，可以換成辣紅辣椒，也可以不要)。放入花菜翻炒幾下，然後倒入醬料，翻炒至入味，收汁，撒上蔥花出鍋。
油燜大蝦
練習:
1，去蝦線洗凈備用。將蔥、姜、蒜和紅辣椒切成粉末。
2.拌個醬:淡醬油2大勺，黑醬油半勺，1大勺蛙油，料酒半勺，醋半勺，糖壹勺，番茄醬壹勺，攪拌均勻備用。
3、鍋裏多放壹點油，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒炒十下，放入大蝦，炒至變色，加入調好的醬料翻炒均勻，小火煨兩分鐘，然後大火收汁，撒上蔥花。
炒菠菜
練習:
1.空心菜洗凈切塊備用，蒜和紅辣椒切末(不辣，但不加)。
2.鍋內熱油放入蒜和紅辣椒，翻炒，加入1大勺油，半大勺醬油，用少許鹽調味，翻炒均勻即可上桌。
土豆燜雞
烹飪:
1，所有食材切備用雞腿~去骨切丁，醬油十壹勺，油耗半勺，料酒半勺，澱粉壹勺均勻腌制二十分鐘。
2.鍋中熱油，將土豆塊翻炒至表面金黃，撈出待用。
3.鍋裏留油，放入蔥(蔥)、蒜、紅辣椒(下半部)炒香，雞腿炒至變色，放入兩勺生抽、半勺老抽、壹勺油翻炒上色，放入土豆塊翻炒均勻。
4.倒入半碗清水，小火煨五分鐘，然後大火收汁(註意不要收湯太幹)，撒上蔥花和紅辣椒調色。
雞蛋火腿炒面
練習:
1，粉絲泡熱水(！！五分鐘左右，泡軟就行，不要泡太久，不然會影響口感)，雞蛋打散+兩勺水(+雞蛋加水翻炒，讓雞蛋更嫩滑)，火腿切片，蒜切碎。
2.鍋中熱油，放入雞蛋炒至熟，撈出備用。
3.爆香蒜頭，放入火腿翻炒至變色，放入粉條+2大勺醬油和半勺蠔油，最後放入雞蛋翻炒至顏色均勻(兩分鐘左右)。在鍋上撒上蔥花就可以吃了。
肉末茄子粉絲
練習:
1.粉絲用清水泡軟，粉絲切條，蒜、蔥、小紅椒切碎。
2.將調味汁攪拌壹晚。將兩勺生抽、半勺老抽、壹勺耗油、壹勺澱粉、壹勺糖和半碗水混合均勻備用。
3.鍋內熱油，放入肉沫翻炒至變色，再放入蒜、蔥、紅辣椒翻炒出蒜味，倒入茄子翻炒幾下，倒入事先準備好的醬料，燉至茄子變軟待用。
4.鋪上粉條，倒入剛煮好的肉沫茄子，再倒入半碼清水，燉五分鐘，撒上蔥花即可食用。