1、餐廚垃圾收集運輸中蒼蠅的防治
堆積的餐廚垃圾中含有豐富的營養物質、充足的水分，為蒼蠅的生長提供了良好的環境條件，因此，應在源頭進行滅蠅。餐館中垃圾桶要用蓋密封，垃圾日產日清，不給蒼蠅留下產卵機會；餐廚垃圾車應及時清洗、定期消毒。
2、餐廚垃圾處理過程中蒼蠅的防治
從蒼蠅生長中的影響因素來看，溫度和水分對蒼蠅影響較大。因此在餐廚垃圾處理過程中將餐廚垃圾蒸煮，溫度保持在45-50℃，既利於將餐廚垃圾軟化，又可致蠅卵死亡，又不會造成餐廚垃圾中蛋白質的變性，同時控制餐廚垃圾的含水率在40%以下，可有效地控制蒼蠅的孽生。
3、環境防治
搞好餐廚垃圾加工企業的清潔衛生，定期消毒；妥善處理清除殘留的垃圾；定期檢查設備和餵料系統，確保不漏水、不灑料；廠房窗戶安裝紗窗網，防止外來蒼蠅飛入；做好植被恢復工作，同時種植壹些滅蠅植物位口竹予，有效減少蒼蠅的活動場所，抑制蒼蠅的生存。
4、滅蠅的最佳時期
蒼蠅能否完成它的生活周期很大程度上依賴於氣候條件。當溫度低於15℃或者高於45℃，濕度低於60%或者高於80%時，能很好地抑制蒼蠅的生長。而在整個蒼蠅群體中，80%處於發育期，只有20%為成蠅。因此在4月滅蠅，可將蒼蠅控制於幼蟲期。
擴展資料：
蒼蠅是完全變態的昆蟲，它的生活史可分為卵、幼蟲（3個齡期）、前蛹、蛹、成蟲幾個時期。蒼蠅的壽命雖然只有1個月左右，但其繁殖力很強。蒼蠅的食性非常復雜，屬於雜食性蠅類，可以取食各種物質。
口器屬於舔吸式，上下顎均退化，僅余 1 對棒狀的下顎須；下唇退化為長的喙，喙端部膨大成 1 對具環溝的唇瓣。喙的背面基部著生壹劍狀上唇，其下緊貼壹扁長的舌，兩相閉合而成食物道。
百度百科-蒼蠅