綠豆味甘寒，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。煮粳米綠豆* * *有較好的祛暑、除煩、生津、止渴、解毒的功效。
2.金銀花粥
金銀花性味甘寒，氣味芳香。將金銀花30克加水煎煮後，取濃縮汁約150毫升，再用粳米50克加水300毫升煮粥，早晚各服壹次，可防治中暑。風熱頭痛、目赤咽痛、高血壓、冠心病患者最適合食用。
3.薄荷粥
先取鮮薄荷30克或幹薄荷15克，煎煮取汁備用。取大米100克，煮成粥。粥煮好後加入薄荷湯和適量冰糖煮壹會兒。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清咽利喉的功效。薄荷葉辛涼，清香可口。
4.蓮子粥
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。蓮子粳米煮成蓮子粥，對暑熱心煩失眠有治療作用。
5.荷葉粥
取1片新鮮荷葉，洗凈切碎，裝入紗布袋中，放入水中炸熟。取濃縮汁150ml，加入粳米100g，冰糖500ml，煮成稀粥。每天早晚吃1次。荷葉微澀，有清熱解暑、止渴、降血壓、減肥的功效。與粳米、冰糖同煮，甘甜爽口，是清熱解暑的絕佳“藥”。
6.藿香粥
廣藿香15g(鮮品的兩倍)，加水180ml，煎煮2-3min，過濾去渣；粳米50克洗凈，煮成粥。當它熟了，加入藿香汁煮2到3分鐘，壹天三次溫著吃。廣藿香味辛溫，是夏季常用藥。對中暑、高熱、消化不良、感冒、胸悶、嘔吐、腹瀉有理想的防治作用。
7 .梨粥
將三個梨洗凈切碎，加適量水煮沸半小時，然後去梨渣，加入適量大米，煮成粥。趁熱吃，可治小兒風熱咳嗽、厭食、頭暈。
8.冬瓜粥
冬瓜500克去皮去瓤，切成小塊，粳米100克洗凈。壹點熟火腿切成米粒。鍋置火上，加香油燒熱，鍋內放入蔥沫，放入冬瓜、火腿、清水、粳米，大火燒開，再小火煮至粥成，加鹽食用。這種粥有清熱養胃利尿的作用。適用於治療暑熱、煩悶、水腫、淋病等。
9.絲瓜粥
嫩絲瓜250g洗凈去皮切小塊，粳米100g洗凈備用。將水和粳米放入鍋中，煮至半熟，加入絲瓜和精鹽，繼續煮至粥成。此粥清熱潤腸，涼血解毒。適用於體熱、煩渴、痔瘡、便血等。
10 .西瓜皮粥
將西瓜皮250克去皮，去掉硬皮和殘留果肉，洗凈，切成小塊，用鹽腌制。將清水、西瓜皮丁和100g洗凈的粳米放入鍋中，先用武火煮沸，再用小火煮約15分鐘，食用前加鹽調味。此粥清熱解暑，生津止渴，利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑頭暈、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。