1.糯米洗凈,放入清水中浸泡至可以碾碎。
2.紅豆洗凈,浸泡1.5小時,然後與糯米混合備用。3.將300克粽子葉洗凈,放入鍋中煮半小時左右,取出,用冷水浸泡備用。
4.取三四片浸泡洗凈的粽子葉,卷成錐形筒,加入混合好的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋中,加水用大火煮2小時左右,再用小火煨3小時左右,即可食用。
二、香糯粽子的做法
材料:粽葉燜五花肉糯米飯
輔料:醬油和鹽做法:
烹飪方法:
1.提前將粽子葉擦洗幹凈,切去根部,放入水中煮至軟身。2.五花肉切成長條,用醬油和鹽腌制壹晚。
3.糯米洗凈,拌入鹽和醬油,瀝幹。
4.把葉子折成小碗,先加壹點糯米,放壹塊五花肉,包好,用棉線紮緊。
5.鍋底放粽子葉,放入肉粽,煮沸後轉小火3-4小時。
第三,甜茶餃子的做法
食材:糯米、甜茶、蜜棗等湯圓。
烹飪方法:
1.用鐵鍋將甜茶煮沸取汁。糯米洗凈,瀝幹,浸泡在甜茶汁中備用。
2.餃子包好後,和甜茶壹起放入鍋中。水餃蓋水,中火煮2小時為宜。徹底煮熟後就可以吃了。
口感:這種粽子色、香、味、美俱全,色澤金黃有光澤,入口潤滑軟糯,齒頰留香,回味甘甜,營養豐富。
第四,棗味粽子的做法
類別:甜品/零食自汗盜汗補虛養生食譜夜尿食譜及更多食譜
工藝:烹飪口味:香濃可食用:早餐|中餐|晚餐|小吃
味道:這個粽子舒服又有營養。
材料:糯米1000g。
材料:葡萄幹50克,蜜棗100克。
烹飪方法:
1.將400克粽子葉洗凈,放入鍋中,加水煮沸至軟身,瀝幹水分備用。
2.糯米洗凈瀝幹備用。
3.將蜜棗放入碗中,蒸軟,取出,趁熱去核,葡萄幹洗凈瀝幹。
4.取3片毛對生的粽子葉。先加入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄幹,再加入2/3糯米做成三角形粽子,用繩子紮緊。5.將包好的粽子放入鍋中,加水用大火煮2小時左右,再用小火煨3小時左右,即可食用。