西蘭花梗可以吃嗎？脆皮菜花梗怎麽腌制？
hekuheku2011
發布於2020年2月-15 11: 26: 07。
西蘭花是壹種營養價值很高、色澤鮮艷的蔬菜，但通常是把花的上部和下部的莖切掉壹起吃。不知道西蘭花莖能不能吃？
花椰菜
花椰菜
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西蘭花梗可以吃嗎？
妳可以吃它。
西蘭花莖中的膳食纖維含量遠高於西蘭花花。所以要把西蘭花整個壹起吃，這樣才不會浪費這麽好的食材，而且吃西蘭花梗壹定要選嫩的西蘭花。這樣的西蘭花莖比較密，會比較脆，不會空心。新鮮的西蘭花梗不僅可以涼拌，還可以爆炒或者和肉片壹起炒，蘸醬吃。
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花椰菜稭稈的營養價值
1，菜花梗是含黃酮類物質最多的食物之壹。類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
2、有些人的皮膚壹旦被撞受傷就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為體內缺乏維生素K。最好的補充方式就是多吃菜花。多吃菜花還會強化血管壁，不易破裂。
3、花菜莖中含有豐富的維生素C含量，吃花菜可以增強肝臟的解毒能力，並能提高人體的免疫力，可預防感冒和壞血病。
三
脆菜花梗怎麽腌制？
方法壹
配料:花菜梗、鹽、醋、香油、辣椒醬、糖。
1.首先，將花椰菜莖浸泡在鹽水中壹小時。
2.浸泡壹小時後，用清水沖洗，沖洗數次。
3.開始加入食材，加入辣椒醬、醋、糖、香油，攪拌均勻上色。
4.準備壹個密封的容器，攪拌均勻放進去。
5.密封頂蓋，放入冰箱冷藏2天。
6.最後時間到了直接拿出來吃。
方法2
1.將切好的西蘭花莖去皮。這個皮不好吃，去掉後剩下的西蘭花肉很脆。
2、去皮西蘭花切成厚片，這樣會更有嚼勁。
3.將西蘭花梗放入保鮮盒中，加入半勺鹽，蓋上蓋子搖1分鐘。
4.然後讓西蘭花莖靜置30分鐘，把分離出來的水倒掉，這樣可以吸收調味品的味道。
5.在保鮮盒中加入2根辣椒絲、5湯匙陳醋、3湯匙醬油和3湯匙糖。
6.蓋上蓋子繼續搖晃半分鐘，讓糖融化，然後再靜置30分鐘。
7.如果想讓西蘭花梗吃起來更脆，可以放冰箱冷藏。如果能冷藏壹晚，味道更好！
8.嘗壹嘗，酸甜可口，特別入味。感覺之前丟了那麽多西蘭花梗太浪費了！
四
吃花菜的註意事項
1，花菜營養豐富，但往往有農藥殘留。