不要讓妳對各種美味水果的美好想法煙消雲散。現在是秋收季節，葡萄、梨和蘋果都上市了。誰能不用貪婪的眼神看著他們？告訴妳，這些美味的水果絕對不是妳飲食的禁區。適量吃壹些新鮮美味的水果雖然不能降低血糖，但也沒有妳想象的那麽高。還能補充水果中的維生素C、膳食纖維、B-胡蘿蔔素、花青素等有益的植物化學物質，具有抗氧化、抗癌、免疫調節、降血脂等功能。下面我告訴高血糖患者吃水果的壹些小技巧。
酸味水果的控糖效果相對較好。
水果的酸味是由單寧、原花青素等澀味物質抑制多種消化酶的活性所致，高酸度有利於延緩餐後血糖反應。GI值的測定還表明，壹些單寧和花青素含量較高的水果，如櫻桃和草莓，以及微酸的水果，如橙子和柚子，血糖反應較低。如果壹種水果既不酸也不澀，只有甜味，那麽理論上在同樣的含糖量下，它的餐後血糖反應會比酸味的高。
富含膳食纖維的水果對血糖影響不大。
常吃這類水果會產生飽腹感，可降低糖尿病患者的食欲，減少食物葡萄糖的來源；其次，富含膳食纖維的水果可以延緩血糖的上升速度，減少血糖的波動幅度，更有利於血糖的控制。所以橘子、蘋果、菠蘿等水果對血糖的影響相對較小，糖尿病患者可以適量食用。
在選擇水果的時候，很多人其實有很多誤區。有人認為不甜的水果可以多吃。但實際上，水果中含有大量的糖類，如蔗糖、果糖和壹些多糖。
請註意，水果等食物的甜味主要來源於蔗糖、果糖等其他簡單糖類，但真正影響妳血糖值的是水果中所含的總能量物質，以及不太甜的簡單糖類和復雜糖類。
換句話說，妳吃的甜度和水果中的含糖量根本不壹樣，不能僅憑甜度來判斷水果中的葡萄糖和果糖含量。血糖高的人，請選擇低血糖指數的水果。
當糖尿病患者選擇水果時，
可以選擇血糖生成指數相對較低的水果，如蘋果、獼猴桃等。而且吃水果的時候，要控制量，比如壹次只吃半塊，或者吃幾口，不能放下硬吃。
吃水果時，為了避免糖分上升過快，糖尿病患者可以和其他食物壹起吃，比如把水果切成塊，加入酸奶，加入燕麥片等。，做出美味又均衡的水果燕麥酸奶。酸奶可以選擇低脂無糖的，比較適合糖尿病人！
另外，對於糖尿病人來說，吃水果要分時段。壹般建議在兩餐之間吃水果作為輔食。而且當血糖控制穩定時也是如此。如果近期血糖波動較大，最好不要大量吃水果。註意吃水果，遵循等量替代原則，即如果吃水果，就得相應減少主食的攝入量，以保證每天飲食中的總熱量不超標。