材料:雞蛋1章魚粉120g水170g玉米油10g章魚60g白菜20g千島醬，海苔絲，烏魚花。步驟1。準備好所有材料，將玉米油、水、雞蛋混合均勻。
2.將章魚粉加入攪拌好的雞蛋和水中，攪拌成順滑的章魚面糊。
3.將章魚放入熱水中煮熟，將卷心菜切成片備用。
4.章魚球是熱的。用刷子在表面刷壹層薄薄的油，倒入章魚面糊。壹次不要倒太多，6-7分鐘左右加滿即可。
5、放章魚，喜歡吃的話可以多放。
6.將卷心菜撒在章魚上
7.這時，面糊已經初具規模。用棍子拿住邊緣，把它翻過來。繼續加入面糊，將邊上多余的部分放入肉丸中，這樣肉丸會逐漸變圓。
8.肉丸表面變成金黃色後，撒上千島醬，撒上上海苔絲。
9.最後把木魚花撒在表面就可以吃了。
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小貼士章魚粉可以用低筋面粉代替千島醬。可以放在紙袋裏，在下面剪個小洞，擠出漂亮的線條。如果不喜歡千島醬，可以用沙拉醬或者照燒醬。
雞蛋的營養功效1。健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中所含的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。
2.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
3.動脈粥樣硬化的防治:美國營養學家和醫學工作者用雞蛋防治動脈粥樣硬化，取得了驚人的成果。他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管疾病患者服用4 ~ 6湯匙。3個月後，患者血清膽固醇明顯下降，取得了滿意的效果。
4.預防癌癥:根據世界人類癌癥死亡率分析，發現癌癥死亡率與硒攝入量成反比。雞蛋富含硒。
5.抗衰老:很多老年人的長壽經驗之壹就是每天吃壹個雞蛋。
6.美容護膚:雞蛋中還含有豐富的鐵元素，起到造血和輸送血液中氧氣和營養物質的作用。人類面部的紅潤之美離不開鐵。如果缺鐵會導致缺鐵性貧血，人的臉色會變黃，皮膚會失去美麗的光澤。可見，雞蛋的確是保養皮膚美容的重要食物之壹。