材料:蛤蜊400g，蔥少許，青椒少許，香油少許，熟芝麻少許，紅油少許，蔥，姜，蒜，澱粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，醬油，高湯。
工作方法
1.將蛤蜊洗凈，然後放入洗凈，加入少許鹽浸泡吐沙；
2.青紅椒切絲，洋蔥切絲，姜蒜切末，洋蔥切絲；
3.鍋中燒水，水開後放入蛤蜊，開殼後取出；
4.取壹小碗，加入香油、少許澱粉、胡椒粉、醬油、高湯、辣椒粉拌勻成醬；
5.另取壹鍋，倒入適量辣椒油，然後放入辣椒、蔥姜蒜炒香；
6.然後放入煮熟的貝殼，加入醬汁攪拌均勻，再撒上芝麻即可食用。
第二，蛤蜊湯
食材:蛤蜊適量，海鮮菇少許，蔥姜適量，胡椒粉適量，香油適量，胡蘿蔔適量，豌豆適量，鹽適量，油適量。
工作方法
1.將海鮮菇切成斜段，豌豆和胡蘿蔔切成菱形片備用；
2.炒鍋放油炒香蔥和姜，然後放入海鮮蘑菇翻炒出水；
3.然後放入蛤蜊，加少許水，煮至蛤蜊張開，再放入胡蘿蔔片和豌豆；
4.煮壹會兒，然後加入少許香油、鹽和胡椒粉調味。
第三，粉絲蒸扇貝
材料:扇貝、粉絲、蔥、姜、蒜、少許紅辣椒、鹽、糖、料酒、雞精和蒸魚、醬油。
工作方法
1.粉絲泡軟，蔥、姜、蒜、紅辣椒切碎；
2.扇貝刷好後，去掉泥腸備用；
3.炒鍋放油，爆香蔥、姜、蒜，然後放入蒸魚、黑豆油、料酒、鹽、雞精、糖、高湯，瀝幹；
4.將粉絲放在扇貝上，倒入煮好的醬料，放入扇貝肉，再放入大蒜；
5.把鍋裏的水燒開。水燒開後，扇貝入鍋蒸8分鐘左右即可。
第四，用綠嘴烤的奶酪
配料:貽貝、奶酪、泡椒、黃油、大蒜和檸檬。
工作方法
1.將河蚌洗凈，擠適量檸檬汁，然後放入烤盤備用；
2.泡椒剁碎，蒜剁碎，鍋熱後加入黃油，再將泡椒和蒜爆香；
3.炒香，均勻的放在每壹個青嘴上；
4.將芝士切成絲均勻的放在每個青嘴上，烤箱預熱180度；
5.將烤盤放入烤箱，烤約10分鐘。