丁香性溫，味辛，歸脾、胃、肺、腎經。具有溫中、降不良反應、散寒止痛、溫腎的功效。
首先，丁香有助於預防胃潰瘍，保護胃。因為其中的揮發油和丁香酚能促進胃粘液的分泌，但酸度不會增加。
其次，丁香還有防治腹瀉的功效。丁香和丁香酚的水提取物能有效抑制由番瀉葉或蓖麻油引起的大腸腹瀉和腸腔積液。推薦壹種用丁香治療腹瀉的方法:準備15g丁香和3g肉桂，然後放在壹起，研磨成細粉，然後倒入適量的涼開水，攪拌後貼在肚臍上，可以有效緩解腹瀉癥狀。
第三，丁香具有抗菌除菌作用，其中丁香油和丁香酚具有廣譜抗菌作用。
第四，丁香還有助於去除口臭，因為其芳香之氣可以有效抑制胃火上升等原因引起的口臭。下面簡單介紹壹個去除口臭的調理方子:分別準備沈香5 g，丁香5g，阿莎麗8 g，槁本8g，升麻8g，然後放入鍋中，取其湯漱口，每天飯後漱口，可有效改善口臭問題，持續壹周。
第五，丁香還可以降血壓。
吃丁香要註意。
1，陰虛體熱的人不建議服用丁香，會加重體內的內熱現象。
2.不要大量食用丁香。
3、胃熱胃火的人不建議吃丁香，以免加重癥狀。
4、嬰幼兒不建議吃丁香茶。
5、丁香的搭配也是有講究的，比如丁香和姜黃，不能壹起用。
丁香主要用於配制肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料等調味品。
丁香雞做法
材料:
雞肉(作為食物)
淡紫色
幹桔皮
姜片
青蔥
淡醬油
烹飪酒
老抽
鹽
步驟
將雞塊放入冷水和姜片中煮壹會兒，然後取出沖洗幹凈備用；
鍋中放底油，鍋中放入丁香、陳皮翻炒，再放入蔥、姜，然後將雞塊翻炒均勻；
加入料酒和生抽，將淹過的雞塊加熱，加入適量鹽調味，大火燒開，小火燉45分鐘。
大火收汁，加入適量醬油，翻炒均勻，即可食用。